- Bu bitki pimpinella anisum
- Uygun iklim ve arazi
- Anason nasıl ekilir
- Adım adım yetiştirme
- Anason tohumlarını toplayın ve kurutun
- Bir bakışta yetiştirme sayfası
Yeşil anason çok ilginç bir aromatiktir Hoş kokusu ve tohumların kendilerini ödünç verdiği preparatlar için birkaç örnek yetiştirmeye değer. Bu officinal türü ekebiliriz sebze bahçesinde veya bahçede belki de tüm aromatik bitkilere ayrılmış çiçek tarhında yeşil anason da yetiştirebilirsiniz balkonda bitkiyi saksılara ekin.
Yeşil anasondan bahsettiğimizde, yeşil anasonun pimpinella anisum , yıldız anason ile karıştırılmamalıdır ( illicium verum ) Botanik olarak tamamen farklı olmalarına ve farklı ailelere ait olmalarına rağmen, iki bitki tohumlarının aroması bakımından çok benzerdir. Yıldız anason bir Asya bitkisi iken, İtalya'da özellikle Sicilya'da vahşi doğada yeşil anason bitkileri bulmak çok yaygındır, çünkü türün ortaya çıktığı Orta Doğu'dan daha sonra çok iyi yayılmıştır.Akdeniz.
Yıldız anasonu yetiştirmek kolay olmayacaktır, ancak yine de mümkündür: tropikal bir bitki olduğu için soğuktan korkar ve İtalya'nın çoğu yerinde sorunlu hale gelir. Bu makalede, bunun yerine iklimimize kesinlikle daha uygun olan ve bu nedenle sebze bahçemizde yetiştirilmesi daha kolay olan yeşil anasona bakacağız. Bu nedenle bitkinin özelliklerine ayrıntılı olarak bakalım ve anason organi̇k olarak nasil yeti̇şti̇ri̇li̇r Ekimden hasada kadar, metnin sonuna şematik bir özet de koyacağım.
İçindekiler
Şematik sayfayı şimdi okuyunBu bitki pimpinella anisum
Anason, Pimpinella anisum , Apiaceae veya Umbelliferae familyasına aittir Dereotu, kişniş ve yabani rezene gibi diğer çeşitli otlar gibi. yıllık otsu bitki, 40-60 cm yüksekliğinde Dik gövdeli, içi boş ve tepesi dallıdır.
Kazık kökleri ve oldukça seyrek ve çok farklı yaprakları vardır: tabandakiler yuvarlak, dişli ve uzun bir sapa sahiptir, ortadakiler üç yapraklı ve dişlidir ve üsttekiler kısa bir sapa sahiptir.
Tipik şemsiye benzeri çiçek salkımları halinde dizilen çiçekler küçük ve sarımsı beyazdır. Meyve, değerli ve hoş kokulu anethole uçucu yağı içeren iki adet biraz tüylü aşenden oluşur.
Küçük, birleşik meyvelerinin yıldız şekline atıfta bulunarak bu şekilde adlandırılan ünlü yıldız anason oldukça farklıdır.
Uygun iklim ve arazi
Diğer kazık köklü bitkilerde olduğu gibi anason için ideal toprak iyi drene edilmiş ve gevşektir Su durgunluğunun oluşabileceği çok sıkışık alanlardan uzak durma eğilimindedir.
Pozisyon seçerken, pozisyonu şu şekilde belirlemek önemlidir güneşli bir alan Anason fidelerini aromatik bitkilere ayrılmış bir alana koyabiliriz, ancak çeşitli tıbbi esansları bahçenin etrafına serpiştirmeyi, yararlı bir ara ürün olarak sahip oldukları mükemmel etkilerden yararlanmayı ve ekili alanımızın biyolojik çeşitliliğini artırmayı da düşünebiliriz.
Anason nasıl ekilir
Yeşil anason doğrudan bahçeye veya saksıya ekim seçildi, baharda küçük bir alanı optimize etmek için bir teknik olan saçılma veya daha sonraki yönetim için daha rasyonel bir yöntem olan sıralar.
Her iki durumda da toprak önce iyi işlenmeli ve arıtılmalıdır Tohumlar çok küçük olduğundan ve büyük toprak parçalarını sevmediğinden, bol miktarda gübreleme yapmak gerekli değildir, çünkü bitkiler genellikle aşırı gübrelemeden pek fayda görmezler; aksine, bu gibi durumlarda aromaları zayıflar.
Küçük boyutları nedeniyle, anason tohumları bir kez dağıtıldıktan sonra çok ince bir toprak tabakası ile kaplı ve sonra, her zaman olduğu gibi çimlenme sürecini teşvik etmek için sulayın Sulama daha sonra bitki daha fazla gelişene kadar düzenli olarak devam etmelidir.
Şemsiye çiçeği ailesinin diğer türlerinde olduğu gibi, fidelerin filizlendiğini görmek için uzun süre beklemeniz gerekir Her bir bitkiye doğru yaşam alanını sağlamak için gerekli aralığı elde etmek amacıyla oldukça sık ekim yapmak ve ardından seyreltmek yararlıdır.
Doğduktan sonra, fidelerin uygun şekilde yetiştirilmesi gerekecektir. inceltilmiş , bırakarak yaklaşık 20 cm'lik boşluklar Arta kalanlar arasında büyük bir özen gösterin, çünkü fideler bu aşamada hassastır. Seyreltme ile sökülen fideleri başka bir yere nakletmeyi denemek mümkündür, ancak bunlar her zaman kök salmaz.
Yeşil anasonu online satın alınAdım adım yetiştirme
Elbette fidelerin yavaş çıkması faydalı değildir, çünkü bu sırada toprak istenmeyen yabani otlarla dolu Sıralar halinde ekim yapmak bize bunları daha iyi kontrol etme imkanı verir, çünkü bir sıra anason fidesinin aynı olduğunu fark edeceğiz ve geri kalanını ayıklayacağımızı bileceğiz. Düzenli bir şekilde ekim yaptıktan sonra, çapa veya ot biçme makinesiyle de geçmek mümkün olacaktır. Ancak anason fidelerini erken yaşlardan itibaren tanımayı öğrenerek, dağınık ekimde bile ve çok sabırla, onları elle temizleyebileceğiztüm yabani ot türleri.
Yani elle ayıklama veya sıralar arasında çapalama, bu tür için en önemli yetiştirme işlemleridir ama aynı zamanda sulama suyu özellikle gelişimin ilk aşamalarında asla eksik olmamalıdır.
Hastalıklar ve zararlı haşereler
Anason yapraklarında mantar hastalığı denilen bir hastalıktan etkilenebilir. sklerotinia atkuyruğu infüzyonları veya maseratları ile önleyici spreylerle önlenebilir ( Equisetum arvense ) ile veya propolis bazlı bir ürün Ayrıca, tipik bir beyazımsı çiçeklenmeye kadar izlenebilen semptomların ilk ortaya çıkışında enfekte olmuş kısımları ortadan kaldırın ve yakmak mümkün değilse kompost yığınına koyun.
Aksi takdirde, rapor edilecek belirli bir başka olumsuzluk yoktur ve hatta bu bitki organik yetiştiriciliğe çok iyi uyum sağlar .
Saksıda anason yetiştiriciliği
Anasonu büyük zorluklarla karşılaşmadan saksıda da yetiştirebiliriz. İhtiyacımız olan şey sadece orta büyüklükte bir kap en az 25 cm derinlikte.
Bu bitki için şunları yapabilirsiniz saksı toprağı kullanın Aromatik bitkiler için özel, aynı zamanda tercihen orta miktarda kompost ve birkaç avuç nehir kumu ile karıştırılmış evrensel bir toprak. Yararlı mikroorganizmalar taşıyan biraz kır toprağı eklemek her zaman yararlıdır. Saksı toprağını saksıya koymadan önce aşağıdakileri yapmak önemlidir drenajı sağlamak için genişletilmiş kil veya çakıl tabakası sağlamak fazla sudan arındırın.
Saksı yetiştiriciliğinde en önemli işlem sulama olması gereken sabit ama her zaman aşırılıktan uzak .
Anason tohumlarını toplayın ve kurutun
Yaz boyunca şemsiyelerin rengi değişir ve kahverengi-gri bir renge dönüşür Bu bir hasat için uygun zaman Çünkü anason tohumları bu noktada olgunlaşır.
İyi bir hasat ve sonrasında depolama için, şemsiyeler dibinden kesilir, demet halinde bağlanır ve kuruması için asılır tercihen terlemeye izin veren ancak tozun yerleşmesini önleyen bezlere sarılır. Kurutma için en iyi yer gölgeli ve havalandırmalı Son olarak, şemsiyeler dövülür ve kısmen kullanıp mutfakta saklayabileceğimiz ve kısmen de bir sonraki yıl için tohum olarak saklayabileceğimiz tüm tohumlar serbest bırakılır.
Tohum kullanımı
Anason şunları içerir anetol birçok likör ve farmasötik preparatta, tatlıların hazırlanmasında ve aynı zamanda tuzlu yemekleri tatlandırmak için kullanılan yağlı bir maddedir. Aroması meyan kökü ve hatta rezeneyi andırır ve ağızda nane tadı bırakır.
Yeşil anason ile şunları yapabilirsiniz bitki çayları ve kaynatmalar arındırıcı ve sindirim ajanları veya mükemmel anason likörü Mutfakta kullanımı çoğunlukla tatlılar içindir, tohumları keklere ve bisküvilere yerleştirilir. tipik Noel baharatı Zencefil ve tarçınla birlikte, özellikle Kuzey Avrupa'da birçok geleneksel bayram hazırlığını karakterize eder.
Son olarak, anasonun çok basit bir kullanımı: Yemeğin sonunda biraz tohum çiğnemek sindirime yardımcı olur ve nefesi iyileştirir.
Bir bakışta yetiştirme sayfası
Yeşil Anason (pimpinella anisum)
Hazırlık: çapalama ve yüzeye ince ayar yapma, çok az gübreleme.
Ekim dönemi: Mart/Nisan
Ekim derinliği 0,5 cm
Çimlenme sıcaklığı 20 derece
Mesafeler bitkiler arası 20 cm, sıralar arası 40 cm.
Mod doğrudan ekim, serpme ekim veya sıraya ekim.
Yetiştirme aromatikleri kontrol etmek için önemlidir.
Sulama özellikle ekimden hemen sonra, ancak ekim sırasında da.
Ana olumsuzluklar : sclerotinia.
Koleksiyon Yazın, şemsiyeler renk değiştirdiğinde.
(ve kılavuzun tamamını okuyun).
Sara Petrucci tarafından yazılan makale