- Toprak ve maydanoz ekimi
- Bu aromatik nasıl yetiştirilir
- Maydanozu savunmak için zorluklar
- Hasat, depolama ve çeşitlilik
Maydanoz, sofranın her yerinde güzel görünmesiyle ünlü aromatik bir bitkidir ve sebze bahçenizden eksik olmamalıdır.
Maydanoz yaprakları baharat için kullanılır, ancak asla abartmayın çünkü fazla miktarlar karaciğer için iyi değildir.
Bitki Umbelliferae ailesinin bir üyesidir, maydanoz da rezene ve kereviz gibi iki yıllık bir bitkidir, ekimi ve yetiştirilmesi kolaydır ve hızlı ve çok üretir, bu nedenle ev bahçesi için kesinlikle ilginçtir, Mart ayından Aralık ayına kadar neredeyse tüm yıl boyunca hasat edilir.
İçindekiler
Toprak ve maydanoz ekimi
İklim ve arazi Maydanoz bitkileri dona dayanıklıdır, ancak kıştan sonra genellikle ölmezler, ilkbahar için yeniden büyürler ve sonra çiçek açarlar. Daha genç bitkiler soğuğa daha iyi dayanabilir, çünkü yaşla birlikte maydanoz kökleri yukarı doğru çıkar. Her türlü toprağa uyum sağlar, olgun gübre ile orta derecede gübrelenebilir ve bu aromatik bitki yarı gölge yataklarda da yetişir.
Ekim. Maydanoz dondan korkar, bu yüzden Nisan ortasından önce ekilmemeli ve Temmuz ayına kadar ekilmeye devam edilmelidir. Birçok iki yıllık bitki gibi, sıcaklık 10 derecenin altına düşerse ve donun geldiğini hissederse, bitki ön çiçeklenmeye geçebilir. Tohumun çimlenmesi 10 gün sürer, 15 ila 25 derece arasındaki sıcaklıkları sever, dokuma olmayan bir kumaş örtü aşağıdakiler için yararlı olabilirMaydanoz saksılara ekilebilir ve daha sonra nakledilebilir. Tohumlar bir santimetreden daha az derine gömülmelidir; ekimden sonra orta derecede sulama önerilir.
Altıncı dikim Maydanoz yetiştirmek istiyorsanız, sıra başına ekim yapmak, sıralar arasında 30 cm ve fideler arasında 10 cm boşluk bırakmak en iyisidir.
Bu aromatik nasıl yetiştirilir
Sulama. Maydanoz sürekli suyu sever, bu nedenle sulamak daha iyidir. Çok sıcak ve güneşli bölgelerde sebze bahçeniz varsa, sıcak aylarda branda veya ağlarla biraz gölgelemek daha iyidir.
Soğuktan önce sıkılaşmak Maydanoz bitkileri soğuktan korksalar da kış donlarından kurtulabilir ve bir sonraki baharda filizlenip çiçek açabilirler. En fazla direnç gösterenler geç ekilen (Temmuz) fidelerdir çünkü maydanoz zamanla yukarı doğru köklenme eğilimindedir. Kötü mevsimden önce bitkileri sıkıştırmak faydalıdır, bu genellikle sonbaharda yapılır.
Malçlama. Malçlama, özellikle maydanozu ısıtmak için siyah bez kullanılması belirtilmektedir.
Maydanozu savunmak için zorluklar
Parazitler. Yaprak bitleri maydanozu büyütmez; bitkinin etkilenen kısımlarını keserek ortadan kaldırılabilirler. Böcek larvaları da can sıkıcıdır.
Hastalıklar Maydanoz, diğer umbelliferous bitkileri de etkileyebilen aynı hastalıklardan muzdariptir (havuç hastalıklarına bakınız). Ayrıca, yapraklarda lekeler halinde ortaya çıkan ve sonunda bitkiyi kurutan cercospora'dan korkar. Hastalıklı maydanozu değiştirmek, bir tedavi için zaman ve kaynak harcamaktan daha iyidir.
Hasat, depolama ve çeşitlilik
Koleksiyon. Maydanoz, bitki 20 cm'yi aştığında başlayarak yaprakları alınarak ekimden 15 gün sonra hasat edilir, toplamda tek bir fide bir kilo kadar aromatik bitki üretebilir, birkaç aşamada hasat edilir ve ne kadar çok kesilirse o kadar çok üretir, bu nedenle üst kısımlar veya tüm saplar yerden birkaç santimetre yukarıda bırakılarak kesilebilir.Hasat dönemi tabii ki ekime bağlıdır, ancak Mart ayından Aralık ayına kadar taze maydanoz yiyebilirsiniz. Maydanoz taze doğranmış olarak en lezzetli olanıdır, ancak yine de korumak istiyorsanız kurutabilir veya dondurabilirsiniz.
Maydanoz çeşitleri Maydanozun çok fazla çeşidi yoktur, başlıcaları adi maydanoz, dev maydanoz ve aromatik olmaktan çok daha az lezzetli ve dekoratif olan kıvırcık maydanozdur.
Matteo Cereda tarafından yazılan makale