Evde aromalı bir schnapps hazırlamak gerçekten çok basittir ve çok tatmin edici olabilir: tek yapmanız gereken otlar, baharatlar veya meyveler gibi mükemmel hammaddeler temin etmek ve kendi ellerimizle yaptığımız bir yemek sonrası için birkaç hafta sabretmektir.
Bugün bir yaban mersini grappası hazırlıyoruz: tam olarak yaban mersinlerine adanmış makalede açıklandığı gibi bahçemizde yetiştirilenleri veya dağlarda bir gezi sırasında toplananları kullanırsak mükemmel olur. Tatlı ve yoğun aromalı küçük meyveler, grappa gibi kuru ve güçlü bir tada sahip bir likörü tatlandırmak için iyi bir seçimdir, prosedür buradakine benzerYaban mersini için esponiamo, çilek veya kuş üzümü gibi diğer meyveler için de geçerli olabilir, ancak aynı zamanda diğer meyveler için de geçerlidir, örneğin elma likörü tarifine bakın.
Hazırlanma süresi: Dinlenmek için 1 ay
500 ml için malzemeler:
- 500 ml beyaz grappa
- 125 g yaban mersini
Mevsimsellik : yaz tarifleri
Yemek: likörler
Yaban mersini schnapps nasıl yapılır
Önce yaban mersinlerini çok iyi yıkayın ve kurulayın.
Beyaz grappayı hava geçirmez bir cam kavanoza dökün, yaban mersinlerini ekleyin, iyice kapatın ve karanlık, kuru bir yerde yaklaşık bir ay bekletin. Cam kavanozu zaman zaman çalkalayın.
Gerekli dinlenme süresi geçtikten sonra likörü cam bir şişeye boşaltın ve içindekileri temiz bir bez veya sıkı oturan bir gazlı bezle süzün. Bu noktada likör servise hazırdır.
Bu likör tarifinin varyantları
Bu kadar basit bir tarifle pek çok farklı aroma kombinasyonu deneyebilirsiniz: hayal gücünüzü serbest bırakın! İşte size klasik aromalı grappa tarifinden farklı iki fikir.
- Şeker Çok yumuşak grappa seviyorsanız, yaban mersini ile birlikte yaklaşık bir çorba kaşığı şeker ekleyebilirsiniz; bu grappayı çok daha tatlı hale getirecektir.
- Kırmızı meyveler. Daha da meyveli bir son lezzet için yaban mersini ile birlikte diğer kırmızı meyveleri kullanın.
Fabio ve Claudia (Stagioni nel piatto) tarafından gönderilen tarif
Orto Da Coltivare'den sebzeli tüm tarifleri okuyun.