Kendi bahçenizden elde ettiğiniz ürünlerle tuzlu bir turta hazırlamak, herkesin seveceği basit tariflerle sebzelerinizin lezzetini artırmanıza olanak tanır. Turta çok yönlü bir yemek türüdür: ana yemek, ana yemek veya hatta basit bir başlangıç olabilir. İşyerinde öğle yemeği molalarında veya güzel bir piknik için 'schiscetta' olarak taşınmaya uygundur.Doğa.
Bugün size kabaklı ve somonlu tuzlu bir kek sunuyoruz: kabakların hızlı bir şekilde pişirilmesi, somonun tuzlu tadı ile mükemmel bir yaz kombinasyonunda bir araya geliyor. Tuzlu keki bu tarifte olduğu gibi rulo halinde veya yuvarlak bir kek kalıbı kullanarak hazırlayabilirsiniz.
Bu şekilde bahçeden topladığınız kabakları mutfakta farklı bir tarifte kullanabilirsiniz. Kabakları henüz küçük ila orta büyüklükteyken hasat etmenizi öneririz: daha lezzetli ve daha az sulu olacaklardır, bu da tuzlu turtanın hamuru ıslatarak çok nemli olmasını önlemek için önemlidir.
Hazırlanma süresi: 50 dakika
İçindekiler:
- 1 rulo brisè böreği
- 3 kabak
- 80 g dilimlenmiş somon
- 1 yumurta
- 1 diş sarımsak
- tuz, karabiber tatmak için
Mevsimsellik : yaz tarifleri
Çanak : ana yemek, garnitür, tuzlu turtalar
Kabak ve somonlu tuzlu kek nasıl hazırlanır
Bu lezzetli yaz turtasını hazırlamak için, kabakları yıkayıp kuruladıktan sonra jülyen doğrayarak başlayın, ardından bir tavada biraz sızma zeytinyağı ve bir diş sarımsakla yaklaşık 4-5 dakika kızartın ve tuzla baharatlayın. Tarifin geri kalanını hazırlarken bir kenara koyun ve soğumaya bırakın.
Tuzlu turtadaki bir diğer önemli malzeme olan somonu ince şeritler halinde kesin.
Bir kapta yumurtayı çırpın, tuz ve karabiberle tatlandırın, kabakları ve somonu ekleyin ve hepsini karıştırın: turta dolgusunu bu şekilde hazırladık.
Brisè böreğini açın, kabak ve somon karışımını içine yayın ve iyice sıkmaya ve iki kenarını suyla kapatmaya dikkat ederek rulo yapın.
Yüzeyine biraz su sürün, çatalla delin ve 170°'de yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Tarif varyasyonları
Tuzlu turtalar mutfakta son derece çok yönlüdür: kilerinizde veya buzdolabınızda bulduğunuz 'geri dönüştürülmüş' malzemeleri israf etmekten kaçınmak için bunları kullanın.
Kabaklı ve somonlu tuzlu kek tarifi için bazı varyasyonlar sunuyoruz.
- Pişmiş jambon ve mozzarella. Somonu çıkarıp küp küp doğranmış pişmiş jambon koyarak iç malzemesini değiştirebilirsiniz. Mozzarella peyniri ilavesi rulo tarifini daha da lezzetli hale getirir.
- Vejetaryen kabak turtası Bu tarifin vejetaryen versiyonu için somon yerine rendelenmiş peynir (güçlü tatları seviyorsanız pecorino olabilir) kullanın.
- Puf böreği. Milföy hamurunu sevmiyorsanız, kabaklı ve somonlu bu tuzlu keki hazırlamak için milföy hamurunu rahatlıkla kullanabilirsiniz.
Fabio ve Claudia (Stagioni nel piatto) tarafından gönderilen tarif
Orto Da Coltivare'den sebzeli tüm tarifleri okuyun.