Sebze bahçenizi, ekili bitkilerden komposta, içinde yaşayan tüm mikroorganizmalar, böcekler ve solucanlarla birlikte toprağa kadar her unsurun bütünün hayatta kalması için önemli olduğu bir organizma olarak hayal etmeye çalışın.
Tarımsal organizma kavramı, biyodinamik tarıma rehberlik eden mantığı anlamak için temeldir; bu nedenle her şeyin kendi işlevi olduğu ve yalnızca tek bir bedenin parçası olarak anlam bulduğu bu vizyon üzerinde duruyoruz.
Bu metinle biyodinamik sebze bahçesine adanmış yolculuğumuzun üçüncü bölümüne geliyoruz; geriye dönerek bir giriş ve bitki beslenmesinde humusun önemine odaklanan bir bölüm okuyabilirsiniz. Biyodinamik uygulamayan biri olarak, bilgisini bize sunan Michele Baio'nun katkısı olmadan bu konuda yazmam imkansız olurdu.
Bir organizma olarak çiftlik
Biyodinamik tarımın vizyonu bütüncüldür: her bir unsuru anlamak için tüm ekosistemi göz önünde bulundurmak gerekir. Çiftlik, her bir parçanın bütünün sağlığına katkıda bulunduğu tek bir organizma olarak görülür. Bu vücudun organları ekili alanlar ve çiftlik hayvanlarının yanı sıra çiftliğin bir parçası olan çayırlar ve ormanlardır.Arka plan, spontane flora ve ekinlerin ilişki içinde olduğu tüm doğal unsurlar. Tüm organlar sağlıklı ve birbirleriyle yakın ilişki içinde olduğunda vücut iyi durumdadır. Bir organ hastalandığında, tüm sistemi etkileyen ve diğer organları daha zor koşullar altında çalışmaya zorlayan bir halsizlik ortaya çıkar.
Bu bakış açısı sebze bahçesine ve aile bahçesine de uygulanabilir: sebze bitkileri, her bir ürünün refahının mevcut farklı unsurların canlılığına bağlı olduğu bu ekosistem içinde sağlıklı büyür ve sebze üretir.
Bir bitki hastalandığında, sadece sorunun kendisi göz önünde bulundurulmamalıdır: hastalık, genel organizmanın zayıflığının bir belirtisi olabilir. Hastalığı tedavi etmenin yanı sıra, tüm tarımsal uygulamaları sorgulamalı, yetiştirmede yapmış olabileceğimiz hataları tespit etmeli ve tüm bahçe organizmasını sağlıklı hale getirmeye çalışmalıyız.
Geleneksel tarım ve daha az ölçüde organik tarım, sebze bahçesinin sorunlarına genellikle zehir olan tedavilerle yanıt verir. Sonuç, olumsuzluğu vurmak ve böylece etkilenen ürünü iyileştirmek, ancak aynı zamanda ekosistemi dolduran diğer hayati unsurlara zarar vermektir. Örneğin, bakır veya piretrum ile tedavi ederek, bunlardoğal kaynaklı, yararlı böcekleri ve pozitif mikroorganizmaları öldürebilirsiniz. Bir organ için tedavi olan şey, organizmayı zayıflatarak diğerleri için zararlı hale gelir.
Öte yandan biyodinamikte amaç farklıdır: tüm organizmanın bakımına odaklanarak zehir kullanımını azaltmaya çalışılır. Sağlıklı bir vücut hastalıklara çok az eğilimlidir ve çoğu sorunu kendi kaynaklarıyla savuşturabilir, aynı şekilde sağlıklı bir toprak ve çevre de hastalık veya zararlılara karşı zor av olacaktır.
Kapalı bir ekosistem
Daha iyi bir yetiştirme için, tarımsal organizma mümkün olduğunca kapalı döngü olmalı, yani doğada olanları taklit ederek istikrarlı ve kendi kendine yeten bir ekosisteme yaklaşmalıdır. Bu düşünceyle, çiftliğin ihtiyaç duyduğu her şey çiftliğin kendisinde üretilmelidir. Sebze kompostu, gübre, bitki bakım preparatları ideal olarakBu elbette her zaman mümkün değildir: günümüzde herkesin ineklerini gübreleyebileceği bir ahırı yoktur, dolayısıyla dışarıdan malzeme temin etmek gerekir.
Bununla birlikte, organizmamızın çemberini mümkün olduğunca kapatmaya çalışmayı unutmamak önemlidir: örneğin, kompostlama her zaman sebze bahçesinde yapılmalı ve kişinin kendi tarım faaliyetlerinden kaynaklanan sebze atıkları kullanılmalıdır. Kişinin kendi malzemelerinden elde edilen kompost, toprak tarafından tanınır ve üretilebilecek komposttan daha kolay özümsenirdiğer kökenlerden gelen organik maddelerin işlenmesi.
Belirli bir toprakta yetişen bitkiler o toprağa uyum sağlar ve bulundukları ortama göre ayarlanmış özelliklere sahip olurlar; farklı topraklarda farklı otlar buluruz. İdeal durum, organik maddenin kompostlama yoluyla kendi toprağına geri dönebilmesidir. Gübre bile ineklerin beslendiği otların ihtiyaçlarını karşılayacak şekilde ayarlanmıştır,Bu nedenle üretildiği ortam için ideal bir gübrelemedir. Doğal bir ekosistemde, her element bulunduğu ortamın genel refahına katkıda bulunur; kendi organlarını yabancı bir cisimle değiştirmek aynı sonuçları vermez. Sebze bahçesi için birçok preparat, örneğin bitki maseratları da ekonomiktir ve yabani otlar kullanılarak üretilebilirYerel topraklarda hasat edilen bu bitkiler, varoluşlarının başlangıcından bu yana süren bir ilişkinin sonucu olarak çevre hakkında bilgi sahibi olacaklardır.
Arazinin önemi
Toprak, tarımsal organizmanın temel bir parçasıdır: bahçe bitkilerinin hayatta kalması ve gelişmesi için yararlı olan su ve besinleri sağlar. Toprak yaşam doludur ve sürekli faaliyet halindedir: içerdiği mikroorganizmaların yaşam döngüsü ile her gün nefes almak ve kendini yenilemek zorundadır. Bu bedenin bağırsakları, zorlu yardımcılar olan toprak solucanlarıdırHer solucan, toprakta bulunan organik maddeleri işleyerek ve bunları bitkilerin doğru beslenmesi için temel bir madde olan humusa dönüştürerek kendi küçük yöntemiyle bir sindirim eylemi gerçekleştirir.
Son elli yılda, ekili topraktaki solucan miktarı büyük ölçüde azaldı: mevcut ortam giderek daha stresli ve zayıf hale geliyor. Kirlilik, radyoaktivite, manyetik alanlar ve diğer insan müdahaleleri nedeniyle, toprağın ve tüm gezegenin yaşlanmasına tanık oluyoruz. Ekosistem ne kadar tehlikeye girerse, tarımsal organizma da o kadar az sağlıklı olacaktırBiyodinamik ve preparatları, tarımsal organizma sağlıklı olduğunda daha hızlı bir etkiye sahiptir, sistemin zayıf olduğu yerlerde sonuçlara ulaşmak için daha fazla çalışma gerekir, zayıflamış ve yorgun bir organizmayı iyileştirmek ve restore etmek için gereken zaman.
Biyodinamik 2: zehirsiz yetiştirme Biyodinamik 4: hazırlıklarMatteo Cereda'nın makalesi, biyodinamik çiftçi ve eğitmen Michele Baio'nun teknik tavsiyeleri ile yazılmıştır.