Egir Dirliler GARDEN

Safran yetiştirmeye başlamanın maliyeti nedir: yatırımlar

Tarafından King VioletaYayınlanma tarihi Yayınlandı Aromatikler

Safranın olası bir nakit ürün olduğu düşünülüyor, şu anda Bu faaliyette elini denemek ve bunu bir meslek haline getirmek isteyen birçok insan var. Bir safran çiftliğinin ortağı olarak altı yıllık bir deneyime sahibim ve safran çiftliğinin nasıl kurulacağı konusunda sık sık benimle iletişime geçiliyor.

Özellikle bana sık sık şu sorular soruluyor Başlamak için hangi yatırımlara ihtiyaç var ve bu faaliyetin ne gibi maliyetlere yol açtığı.

Safran, birçok tarımsal faaliyet gibi aşılamaz bir maliyet değil Günümüzde ampuller oldukça pahalı olsa bile. Ancak, çoğu zaman göz ardı edilen bir faktör vardır: malzeme maliyetlerinin yanı sıra, bu yetiştiriciliğin sahadaki adam-saat açısından çok yüksek bir maliyet .

Aşağıda, işe başlamayı düşünen ve belki de olası maliyetler ve gelirlerle ilgili biraz matematik yapanlara bazı yararlı bilgiler vermeye çalışacağım. Para harcamadan önce diğer her şeyde olduğu gibi, bazı hesaplamalar yapmak ve bir iş planı varsaymak doğrudur. Elbette birçok değişken nedeniyle kesin rakamlar bulmak mümkün değil, ancak yine de mümkün olduğunca yardımcı olmaya çalışacağım.

Belki safran bahçelerine ayırdığım yeni sitenin 'iş planı' bölümü de ilginizi çekebilir, çünkü bu ürünün ekonomik sürdürülebilirliği, yatırımı ve karlılığı konusunda aşamalı olarak içerik ekleyeceğim.

İçindekiler

Ampul satın alma

Safran yetiştiriciliği işine başlamanın ilk büyük maliyeti ampullerin satın alınması Crocus sativus kormlarının fiyatları büyük ölçüde değişir, ancak tanesi 0,50 sentten sunulan soğanlar bulmak nadir değildir.

Soğanların fiyatı ya sayılarına ya da ağırlıklarına göre belirlenebilir ve genel olarak soğanların boyutu az ya da çok yüksek bir fiyat belirler. Başlangıç olarak, zaten verimli olan soğanları almak en iyisidir, ancak boyutunu abartmadan. Büyük soğanlar satın almak son derece pahalıdır, başlangıç için orta büyüklüğü hedeflemek daha iyi .

Küçük ila orta ölçekli bir safran bahçesi için ilk yatırım birkaç bin avro Her şey yolunda giderse, ilk yıl soğanları satın aldıktan sonra bunu yapmanıza gerek kalmayacaktır, çünkü soğanlar bir yıldan diğerine toprakta çoğalır.

Ancak hastalıklar ortaya çıkarsa veya yırtıcılar (fareler, yaban domuzları, elateridler) ortaya çıkarsa, kişi ampul sermayesini kaybedebilir ve onları yeniden satın almak zorunda kalabilir.

Bürokratik giderler ve yer kirası

Bürokrasi Çiftlikler için bürokratik maliyetler, özellikle cirosu 7.000 Euro'nun altında olan ve KDV muafiyeti programını seçebilenler için kolaylaştırılmış muhasebe ile genellikle azaltılır. Ancak, yine de bazı bürokratik yükümlülüklerin yerine getirilmesi gerekir ve bu da maliyet gerektirir: bir şirket veya KDV numarası açmak, ticaret odasına kaydolmak.kategorisi (Coldiretti veya Cia gibi).

Arazi Arazi, ortalama olarak satın alındığında veya kiralandığında yüksek bir maliyet olabilir, kendi arazisini işleyenler açıkça tercih edilir. Safran sulama gerektirmez ve bu, daha az değerli olduğu düşünülen araziyi kullanmayı mümkün kılar ve kişi ücretsiz kredi bulabilir. Geçim masraflarına ek olarak, kira veya kredi sözleşmesinin tescili de bir başka maliyettir.dikkate alınması gereken maliyet (300/600 avro).

Yetiştirme giderleri

Araçlar Ekipman açısından safran fazla bir şey gerektirmez: orta büyüklükte bir çapa makinesi veya motorlu kültivatör, birkaç el aleti, sınırları temiz tutmak için bir çalı kesici ve başka çok az şey. Topraktaki en önemli işler ara sıra yapılır ve bir traktör satın almaktansa tarım ekipmanı olan bir müteahhide günlük ödeme yaparak yaptırmak daha iyidir.

Gübreler ve uygulamalar Toprağı gübrelemenin maliyeti düşüktür, organik bir ürün olgun gübre veya humusla idare eder, yılda birkaç yüz avro yeterli olacaktır. Özel bir bitki koruma ürününe gerek yoktur, aslında organik tarımda bu açıdan çok az şey kullanılır. Soğanları dikmeden önce toprağı analiz ettirmeye değer olabilir, ancak bu bir maliyettirki bu da dikkate değer.

Kurutma, paketleme ve satış

Kurutucu ve laboratuvar. Çiçekler hasat edildikten sonra temizlenmeli ve kurutulmalıdır, bu da bir kurutucu satın alınmasını gerektirir ve ilgili yatırım maliyetleriyle birlikte sürecin gerçekleştiği bir laboratuvara sahip olmanız gerekir. Kurutucu 300/400 avroya mal olur (tavsiye ederim bu) Daha sonra kurutma sürecini iyileştirmek için laboratuvarda kalite analizi yaptırabilirsiniz; bir analizin maliyeti yaklaşık 50 ila 100 avrodur.

Paketleme giderleri Safranı paketlemek için gramın binde birine kadar tartabilen yüksek hassasiyetli bir teraziye ihtiyacınız vardır, diğer masraflar ambalaj malzemesidir (kutu, kavanozlar, poşetler, kitapçıklar, ...).

Reklam ve satış. Satış aşamasının yüksek bir maliyeti vardır ve tarımsal bir girişim başlatanlar tarafından genellikle göz ardı edilir: iyi bir reklam sunumu için profesyonel grafikler, el ilanları ve broşürlerin basılması ve bir web sitesi oluşturulması gerekir. Buna ek olarak, tezgahların kurulacağı etkinlikler genellikle bir ücret talep eder. Ayrıca bir stand (çardak) kurmak için gerekenleri satın almak da gereklidir,posterler, tablolar).

İşçilik (yani en büyük gider)

Bir dizi gerekli masrafı sıraladım, ancak en zahmetli kalem hala eksik: işçilik. Safran yetiştiriciliği, sanırım, kesinlikle işçilik gerektiren bir tarımsal faaliyettir. ekili alana kıyasla daha fazla sayıda çalışma saati Tahminlere göre 1 kg safran elde etmek için 600 çalışma saati gerekmektedir (kaynak: L'Aquila safran konsorsiyumu).

Dikim, rutin yabani ot temizliği, hasat ve biçme işlemleri çok zahmetlidir; başlamadan önce bunu bilmek çok önemlidir.

Eğitim ve danışmanlık

Bir uzmanın (agronomist) tavsiyesi veya bir safran üreticisinde yapılabilecek özel bir eğitim çok yararlı olabilecek bir başlangıç masrafıdır.

Bu, işe bilinçli bir yaklaşım sağlar ve iyi bir yatırımdır.

İtalya'nın önde gelen iki safran uzmanı Dario Galli ve Guido Borsani'nin katılımıyla Zafferano Pro adını verdiğim ve bir safran çiftliği kurmak için ihtiyacınız olan tüm bilgileri içeren bir online kurs hazırladım. ZAFFERANO PRO'yu Keşfedin (tam program, indirim ve ücretsiz önizlemeler).

Sonuç: Safran bana ne kadara mal oluyor?

Bir safran bahçesinin kurulmasıyla ilgili çeşitli olası harcama kalemlerini gözden geçirdik. Bunların her birinin miktarı çok değişkendir, alıcının seçimlerine ve kurulacak tesisin büyüklüğüne bağlı olacaktır. Varsayımsal bir iş planında, öngörülemeyen sorunların ortaya çıkması muhtemel olduğundan, 'çeşitli ve nihai' bir kalem eklemenizi öneririm.

Umarım tarımla uğraşmak isteyenlerin cesareti kırılmaz ve safrandan zengin olabileceklerini düşünenler bunun iyi bir fikir olmadığını anlarlar. Tüm tarımsal işlerde olduğu gibi, yapılacak çok iş için ekonomik getiri düşüktür .

Safranın yüksek fiyatı yanıltıcı olabilir ve bu ürünün bir altın madeni olduğu düşüncesine yol açabilir. Ne yazık ki durum böyle değildir: yüksek maliyetin nedeni, baharattan önemli miktarlarda elde etmenin çok çaba gerektirmesi gerçeğinde yatmaktadır. Bu nedenle, başlamadan önce bir maliyet ve gelir hesaplaması yapmak en iyisidir .

Safran yetiştirmeye başlamak isteyenler için şunları tavsiye ederim test kurulumu ile başlamak Bu şekilde, çok düşük bir yatırımla başlar ve bu ürünün ne kadar talepkar olduğunu fark edersiniz. İlk deneysel yılın deneyimi ışığında, sonunda daha fazla yatırım yapmaya ve gerçek bir gelir getiren safran bahçesi oluşturmaya karar verebilirsiniz.

İyi şanslar!

Daha fazlası: safran nasıl yetiştirilir Daha fazlası: ne kadar safran verimi

Safran soğanı 2021: nereden alınır

Birçok kişi bana kendi yetiştiriciliğine başlamak için safran soğanlarını nereden bulabileceklerini soruyor. Safran yetiştiren birkaç çiftlik bildiğimden, size güvenilir bağlantılar sağlayacağım. Eğer kaliteli ampuller arıyorsanız Şuna bir bak.

Safran hakkında daha fazla bilgi alın

Matteo Cereda'nın safran yetiştiriciliği hakkındaki haber bültenine abone olun. Periyodik olarak yetiştiricilik ipuçları ve soğan satın alma promosyonları alacaksınız.

Matteo Cereda tarafından yazılan makale

Başa dön