- Soğan satın almanın iki zorluğu
- Ampullerin boyutu
- Ampullerin menşei
- Satın Alma Önlemleri
- Safran soğanları ne kadar tutar?
- Ampul satın alma 2023
Safran yetiştirmeye başlamak isteyenler başlangıçta bir engelle karşılaşırlar: ampul alımı, korm da denir.
Bu bitkinin çiçeği kısırdır, meyve ve tohum üretmez... Yine de onu yetiştirenler için çiçeklenme çok önemlidir, çünkü baharat elde etmek için kurutulan değerli stigmaların elde edilmesini sağlar.
Tam da safran tohumu bulunmadığı için bitki soğanlı çoğaltma ile çoğaltılır her yıl gerçekleşir.
Bu nedenle, crocus sativus yetiştiriciliği yapmak isteyen herkesin soğanları temin etmesi gerekir Doğru tedarikçiyi ve boyutu seçerek safran soğanlarını doğru fiyata nasıl satın alacağımızı öğrenelim. Bu ürün hakkında daha fazla bilgi edinmek ve bunu gelir getirici bir faaliyete dönüştürmekle ilgileniyorsanız, ZAFFERANO PRO kursuna göz atabilirsiniz.
İçindekiler
Soğan satın almanın iki zorluğu
Yeni başlayanlar için ampul alımını iki nedenden dolayı 'uçurum askısı' olarak adlandırdım:
- Maliyet. Crocus sativus kormları, özellikle mevcut piyasa talebiyle oldukça yüksek fiyatlar getirmektedir: bu, bir safran bahçesi kurarken yapılması gereken en büyük yatırımlardan biridir.
- Satıcının güvenilirliği Satın almak için açık değil sağlıklı ve üretken soğanlar Gerçekten de sorunlarla karşılaşmak çok kolaydır. bazı tavsiyeler Böyle bir satın almayı düşünenlere.
Genellikle soğanları doğrudan bir İtalyan yetiştiriciden, ideal olarak da tanınmış bir şirketten satın almak daha iyidir.
Ampullerin boyutu
Safran soğanının büyüklüğü çok önemlidir ve bir anahtar faktör satın alma sırasında dikkate alınmalıdır.
Bir soğan ne kadar büyükse, o kadar verimli olmasını bekleyebiliriz. Tek faktör bu olmasa da, üretilen çiçek sayısı çiğdemin çapına çok bağlıdır. Bu nedenle büyük soğanlar önemli ölçüde daha pahalıdır .
Boyutlardan bahsetmişken, farklı ölçüm türlerine atıfta bulunabileceğimiz için açıklığa kavuşturmamız gerekir: çap veya çevre Öte yandan ağırlık, nemle ilişkili olarak çok değişken olduğu için bireysel ampulde daha az kullanılan bir metriktir.
Çap bir kalibre ile ölçülürken, çevre bir ip veya terzi metresi ile ölçülür, geometri bize çevrenin çapın Pi Yunancası ile çarpımına eşit olduğunu öğretir (yani yaklaşık 3.14 değeri). Bazen bir karışıklık olur ve örneğin '10-gauge' ampuller bulunur, gerçekte bu durumda 10 sayısı çevre ile ilgilidir, karşılık gelen kalibre3/3,5 cm olacaktır.
Bu tip kormlar genellikle piyasada bulunur:
- Çapı 2 cm veya daha az olan soğanlar (çevre uzunluğu 6/7 ): bunlar sözde ' mezzanelles "İlk yıl nadiren çiçek üreten çok küçük soğanlar. Bu tür soğanları satın almak sabır gerektirir, çünkü her yıl daha da büyümeleri için iyi gübrelenerek ekilmeleri gerekir. Sadece iki yıllık ekimden sonra önemli bir üretim elde edersiniz, bu yüzden bu tür küçük safran soğanlarının fiyatı çok düşüktür.
- Yaklaşık 2,5 cm çapında ampuller (çevresi yaklaşık. 8 ): genellikle ilk yıl bir ya da iki çiçek veren kormlardır, iyi yetiştirilirlerse sonraki yıllarda da tatmin edici olurlar.
- Yaklaşık 3 cm çapında ampuller (çevresi yaklaşık. 9/10 ): genellikle, bu kalibre korm başına 2 ila 4 çiçek üretir ve ilk yıldan itibaren iyi bir hasat sağlar.
- Yaklaşık 3,5 cm çapında ampuller (çevresi yaklaşık. 10+ ): Bu kalibredeki soğanlar büyük kabul edilir ve her biri 3/6 çiçek beklenebilir.
- Çapı 4 cm'den büyük soğanlar (çevresi üzerinde 12 cm Çok verimli soğanlardır, her biri 5 çiçekten fazladır ve genellikle satılık olarak bulunmazlar çünkü onlara sahip olanlar kendileri için saklarlar. Eğer satın alırsanız, iyi gübrelenmeleri gerektiğini unutmayın, aksi takdirde birçok küçük soğana bölünerek boyutlarını kaybetme riski vardır
Hangi soğanlar satın alınmalı: tavsiye
Eğer sabrınız ve az bütçeniz varsa, şunları yapmayı düşünebilirsiniz küçük ampuller Elbette ilk yıl çok tatmin edici olmayacaktır, ancak bunları satın aldığınızda çok para biriktireceksiniz. 2 cm'den küçük crocus sativus soğanlarından kaçınmak en iyisidir; ideal olarak 2 ila 2,5 cm arasında olmalıdırlar.
3 cm safran soğanı satın almak Öte yandan, genellikle en iyi fiyat-verimlilik oranına sahiptir: ikinci yıldan itibaren en iyisini vermelerine rağmen, ilk sezonda zaten çiçek açan soğanlardır. Daha küçük soğanlarla karşılaştırıldığında, hemen hasat yapılmasına izin verirler.
Satın Al büyük ampuller Bununla birlikte, piyasadaki fiyatlar göz önüne alındığında, genellikle buna değmez: genellikle abartılı bir masraf içerir. Elbette sizin için daha iyi bir pazarlık bulursanız: bundan yararlanın.
Ampullerin menşei
Safran soğanları İtalyan veya yabancı olabilir.
İnternette genellikle bahçe merkezlerinde de en sık sunulan Hollanda soğanları bulunur. Bazen İspanya, Fransa veya Yunanistan'da yetiştirilen soğanlar da bulunabilir.
İtalyan soğanları arasında en ünlüleri Sardunya ve Abruzzo'dan gelenlerdir. Abruzzo'da çoğunlukla L'Aquila eyaletindeki Navelli platosundan elde edilirken, Sardunya'da geleneksel üretim alanı San Gavino Monreale'dir. Toskana, Umbria ve Martes de safran bahçelerinin yaygın olduğu bölgelerdir.
Hollanda'dan gelen soğanları seçmek, eşdeğer İtalyan soğanlarına göre önemli ölçüde daha düşük fiyatlarla satın almanızı sağlar.
Buna rağmen Yerli üretim ampuller almanızı tavsiye ederim Benim yetiştiricilik deneyimime göre, fidanlıklarda üretilen Hollanda soğanları her zaman çok düşük verim vermiştir.
Satın Alma Önlemleri
Ampul satın almak çok hassas bir andır, bu nedenle saçmalıklardan kaçınmak için size birkaç ipucu vermeye çalışacağım.
- Çeşitlendirin Binlerce safran soğanı satın alarak büyük bir yatırım yapmak üzereyseniz, en az iki ayrı satıcı seçerek satın alma işleminizi çeşitlendirmenizi tavsiye ederim. Farklı bölgelerden satın alınan soğanlar asla karıştırılmamalıdır: ayrı partiler halinde dikmek daha iyidir, böylece birinde yayılan herhangi bir hastalık sınırlandırılabilir ve tüm bitkilere yayılmaz.Safran.
- Özenle seçilmiş soğanları seçin. Soğan çıkarma makineleri kullanılırsa (modifiye patates çıkarıcıları gibi), soğanlar genellikle zarar görür ve bu kolayca hastalığa neden olur.
- Aşırıya kaçmayın. Eğer ilk ekim yılınızsa, on binlerce soğan satın almamalısınız. Temkinli bir şekilde başlamak (maksimum 2000 soğan) ve bu ürüne aşina olmak için bir test yapmak daha iyidir.
Sağlıklı soğanları tanıma
Korkunç mantar gibi mantar sporları Fusarium gözle görülemez ve özellikle sorunlu bir çürüme söz konusu değilse, patojenin varlığı görülemez.
Bu nedenle görünüşte mükemmel olan soğanlar bile sorun çıkarabilir. Güvenli tarafta olmanın tek yolu, soğanların satıcının tarlasında nasıl yetiştirildiğini ve daha sonra nasıl hasat edilip saklandığını bilmek olacaktır. Bu nedenle fidanlıklardan değil, bilinen çiftliklerden satın almak iyidir.
Bununla birlikte, önemli bir şey satın almaktır iyi kurutulmuş soğanlar Çok fazla nem varsa, mantarların nem olduğunda çoğalması nedeniyle bunları reddetmek daha iyidir. Çürümüş veya yumuşak kısımları olan kormlardan her ne pahasına olursa olsun kaçınılmalıdır: bunlar, safran bahçesine kolayca yayılabilen, halihazırda devam eden sorunların belirtileridir.
Ayrıca kesik veya çentikli ampuller reddedilmelidir Çünkü zaten hastalıklı olmasalardı, lezyondan içeri giren çürümüşlüğün saldırısına uğrama olasılıkları yüksektir.
Doğru alıcıyı seçmek için ipuçları
İdeal olan ampul satın almaktır İtalyan çiftliklerinden aşina olduğunuz: bu, satın aldıktan sonra hastalık sorunları ortaya çıkması durumunda daha fazla koruma anlamına gelir.
Bu gerekli sadece elle toplayanlardan satın alın Çünkü modifiye patates ocağı gibi tarım makineleri kullananlar genellikle zarar görmüş ve dolayısıyla daha az sağlıklı kozalar elde etmektedir.
Açıkça tercih ediliyorlar organik sertifikalı ampuller Üreticiyi tanıyan biri, sertifikalı olmasa bile doğal olarak tarım yapan küçük çiftlikler bulabilse bile. Bu durumda, sertifikasyon sadece bir şekil meselesidir.
Taşıma ve depolamaya dikkat
Genellikle soğanları crocus sativus yaz aylarında satın alınır, çünkü ilkbaharda ekilirler ve Temmuz ile Eylül ayları arasında dikilmeleri gerekir. sıcak aylar Yılın.
Bu canlı bir malzeme olduğu için, çiğdemlerin saatlerce güneş altında araçlarda kalabildiği dikkatsiz taşımanın verebileceği zararı küçümsememek gerekir. Bu nedenle mümkünse bölgeden satın almanızı veya soğanları şahsen almanızı öneririm. İtalya'daki birçok safran bahçesi Sardunya, Abruzzo'daki Navelli platosu, Umbria, Marche veyaToskana: bir gezi için fırsat olabilir.
Lo depolama Dikimden önce loş ışıklı, nemli olmayan, havalandırılmış bir yere ihtiyaç vardır. Soğanlar, kutu içinde çok fazla üst üste gelmeyecek şekilde, her tarafı nefes alabilen kutulara yerleştirilmelidir. En iyisi onları periyodik olarak kontrol etmek ve şüpheli soğanları çıkarmaktır.
Safran soğanları ne kadar tutar?
Ampullerin fiyatı çok değişkendir Hollanda soğanları genellikle daha ucuzdur, ancak önceden bunlardan kaçınmanızı tavsiye ederim. Kormun çapı maliyette bir faktördür: daha büyük soğanlar genellikle daha pahalıdır.
Her şeyde olduğu gibi eğer toplu alım yaparsanız daha az ödersiniz, bahçeye koymak için birkaç çiçek soğanı satın alanlar, nakit ürün yetiştirmek için büyük bir alım yapanlara göre daha yüksek fiyatlar beklemelidir.
Çok yaklaşık bir fiyat vermek gerekirse şunu söyleyebilirim orta boy ampullerin fiyatı 0,30 ila 0,70 Euro arasında olabilir Her biri.
Numaraya göre satın alın veya ağırlığa göre satın alın
Safran soğanları sayı veya ağırlığa göre satın alın Büyük miktarlar genellikle ağırlıkla satın alınırken, küçük bitkiler sayıyla satın alınır.
Ne daha iyisi ne de daha kötüsü vardır Bir kilo soğan, büyüklüğüne bağlı olarak değişken sayıda safran soğanına karşılık gelir, orta büyüklükte bir soğanda bir kiloda 50/60 soğan olabilir.
Öte yandan, sayı ile satın alırken, boyut üzerinde anlaşmak ve ampullerin hepsinin gerekli boyutta olup olmadığını kontrol etmek gerekir. Ağırlık ile satın almak, çap hakkında çok fazla endişelenmenize gerek olmaması avantajını sunar: kilo veya quintal başına maliyet kararlaştırıldıktan sonra, aslında, ampuller küçükse daha fazla olacak, büyükse daha az olacak, boyut farkını kısmen telafi edecektir.
Öte yandan, sayı ile satın almak, dikim sırasında soğanların kaplayacağı alanı hesaplamayı kolaylaştırır.
Ampul satın alma 2023
Birçok kişi bana güvenli safran soğanlarını nerede bulabileceklerini soruyor.
Bu göz önüne alındığında Çok güvenilir birkaç İtalyan üretici tanıyorum ve kendim de bir çiftliğin ortağıyım (Vallescuria safranı) Size hangi güvenilir yetiştiricilerin soğan tedarik edebileceği konusunda bazı tavsiyelerde bulunabilirim.
- Ampul satın almak: Tüm bilgiler burada.
Safran hakkında daha fazla bilgi alın
Matteo Cereda'nın safran yetiştiriciliği hakkındaki haber bültenine abone olun. Periyodik olarak ipuçları ve ayrıca soğanlarla ilgili promosyonlar alacaksınız.
Matteo Cereda tarafından yazılan makale