• Organik sebze bahçesi
• Organik tarımın temel taşları
• Organik sertifikasyon
• Organiğe bir adım daha yaklaştık

Organik tarım, kimyasal olarak sentezlenmiş ürünlerin kullanımını reddederek doğaya geri dönen bir yetiştirme yöntemidir.

Organik yöntem, konvansiyonel tarımın çiftçilere yardımcı olabilecek ancak çevre üzerinde ağır etkileri olan bir dizi ürün geliştirmeye başlaması nedeniyle gerekli hale gelmiştir: herbisitler, gübreler, bitki koruma ürünleri, pestisitler ve fungisitler. Bunların çoğu petrol türevi bileşikler ve mikroorganizmaları, bitkileri, sporları veya böcekleri öldürmek için tasarlanmış maddelerdir.Bu endüstriyel tarımın sonuçları, hem çevresel etki hem de insan ve hayvan sağlığı üzerindeki etkileri açısından yıkıcıdır.

Bu uygulamaların bilinçsizce kullanılmasının insanlar için olduğu kadar çevre için de zararlı olduğu kanıtlanmıştır, bu nedenle giderek daha fazla çiftçi farklı bir felsefeyi benimsemeye, ekosisteme saygı duyan daha doğal yöntemlere dönmeye karar vermiştir. Organik tarım, sömürüyü önlerken toprağa ve başta su ve hava olmak üzere çeşitli doğal kaynaklara özen göstermek anlamına geliraşırı.

Organik tarımda sadece organik ürünler kullanılır, ancak her şeyden önce amaç, biyolojik çeşitlilik ve yararlı organizmalar ile mikro organizmaların varlığı sayesinde bitki gelişimi için ideal olabilecek dengeli ve verimli bir ortam yaratmaktır.

İçindekiler

Organik sebze bahçesi

Aile tüketimi için sebze bahçesi yetiştiren herkesin organik yetiştirme yöntemini seçmek için birçok nedeni vardır: her şeyden önce, glifosat gibi zararlı maddelerin kullanımının doğrudan sebzeleri yiyenlere ve her şeyden önce onları yetiştirenlere düştüğü bilinmelidir. Bahçede zehirli pestisitler veya herbisitler kullanılırsa, bitkilerle temas halinde çok fazla zaman geçirdikleri için bunun bedelini ilk ödeyecek olanlar bahçede çalışan insanlardır.işlenmiş bitkiler ile.

İkinci olarak, kimyasal uygulamalar genellikle sistemiktir: bunlar bitki dokularına giren ve yıkanamayan zehirlerdir. Sağlıklı sebzeleri kendiniz üretmek istiyorsanız, kesinlikle bu tür maddelerle tedavi edemezsiniz.

Bu nedenle, kendi ve ailesinin sağlığını önemseyen herkes bahçesini organik olarak yetiştirmeyi tercih etmekten kendini alamaz.

Organik bir sebze bahçesi yetiştirmek için birkaç kural:

• Sadece doğal kaynaklı gübreler kullanın Örneğin gübre ve kompost mükemmel bir organik gübre çözümüdür.
• Kimyasal pestisit veya fungisit kullanmayın. Olumsuzlukları kendi ürettiğiniz bitki maseratları ile giderebilirsiniz, alternatif olarak bir böcek ilacı satın alırken ambalajın üzerinde organik bölümde izin verilip verilmediğini kontrol edebilirsiniz.
• Sertifikalı organik tohumlar ve fideler kullanın. Yetiştiriciler tohumlarını bir yıldan diğerine saklamaya da karar verebilirler. Tohum satın almak istiyorsanız, sertifikalı tohumları çevrimiçi olarak da bulabilirsiniz (örneğin burada).

Organik tarımın temel taşları

Organik tarımı karakterize eden ilk temel nokta toprak verimliliğine dikkat Prensip, kişinin kendi bahçesinde çoğaltmak için doğada ne olduğunu gözlemlemektir: ormanda yapraklar düşer ve toprakta kalır, onu zenginleştirir; aynı şey çiftçi tarafından kompostlama ile yapılmalıdır. Topraktaki yararlı mikroorganizmaları öldürmekten kaçınmak için, kişi aşağıdakilerden kaçınmaya çalışmalıdırkeseklerin devrilmesi, kendisini kıran ve sallayan toprak işlemeyle sınırlandırır.

Toprak sadece besin açısından zengin değil, aynı zamanda iyi yapılandırılmış ve drenajlı olmalıdır: a uygun arazi yönetimi mantar hastalıklarına karşı en iyi önlemdir.

Bir diğer köşe taşı ise biyoçeşitlilik Farklı bitki ve yaşam formlarının zenginliği, zararlıların çoğalmasının pek mümkün olmadığı istikrarlı bir ekosistem yaratır. Öte yandan monokültür, yetiştirilen ürüne kaçınılmaz olarak hastalıkları ve yırtıcı böcekleri çeker.

La çeşit seçimi Ekilecek sebzelerin olumsuzluklara karşı dirençli olanları tercih etmesi gerektiğinden, böcek ilacı ve mantar ilacının bulunmadığı zamanlarda yetiştirilen eski sebzeleri yeniden keşfetmek genellikle yararlıdır. dernekler ve ürün rotasyonu bahçeyi verimli tutmak ve herhangi bir olumsuzluğu önlemek için diğer iki önemli uygulamadır.

Çevre sağlıklı olduğunda bitkiler nadiren hastalanır, ancak her zaman bazı sorunlar ortaya çıkar. doğal kaynaklı tedaviler organik tarımda izin verilir.

En sağlıklı ve doğal ürünler, yetiştirici tarafından kendi kendine üretilebilen bitki maseratlarıdır. Genellikle ticari böcek öldürücülerden daha az etkilidirler, ancak zamanında kullanılırlarsa yine de mahsulleri koruyabilirler. Daha sonra organik böcek öldürücüler vardır: örneğin piretrum, neem yağı, bacillus thuringiensis, Spinosad. Ayrıca hastalıklara karşı şunlar vardır mantar ilacı tedavileri Biyolojik olarak izin verilir: bakır ve sülfür bu amaçla en yaygın kullanılan maddelerdir.

Biyolojik savunma aynı zamanda zararlıların yiyecek ya da cinsiyet tuzaklarıyla yakalanması, faydalı böceklerin ve mikroorganizmaların (sporlar ya da entomopatojenik bakteriler) kullanılması gibi diğer teknikleri de içerir.

Organik sertifikasyon

Resmi olarak organik tarım mevzuatla düzenlenmiştir, temel yönergeler (EC) 834/2007, 889/2008 ve 271/2010 sayılı yönetmeliklerde bulunabilir. Bu yasalar, kişinin kendisini ne zaman 'organik çiftçi' olarak adlandırabileceğini ve hangi kriterlerin karşılanması gerektiğini belirler, organik logonun (yeşil bir alan üzerinde yıldızlardan oluşan yaprak) kullanımı bile bu kurallara bağlıdır.yetiştiriciliğinin yasal olarak organik olabilmesi için yetkili kontrol kuruluşları tarafından sertifikalandırılması gerekmektedir.

Sertifikasyon konusu profesyonel çiftlikleri ilgilendirmektedir: günümüzde doğal olarak yetiştirilen meyve ve sebzelere olan ilgi giderek artmaktadır ve organik gıda argümanı aynı zamanda bir ticari faktör haline gelmiştir.

Aile bahçelerini organik olarak yetiştirenlerin toprağı sertifikalandırma konusunda endişelenmelerine gerek yoktur, ancak tutarlı olmak istiyorlarsa, kullandıkları her ürünün organik yöntem tarafından izin verildiğine dikkat etmeleri gerekir.

Organiğe bir adım daha yaklaştık

Organik tarımın konvansiyonel tarıma kıyasla bir garanti olduğu doğru olsa da, izin verilen bazı ürünler hala belirli bir derecede toksisiteye sahiptir. Örneğin böcek ilaçları arasında piretrum dikkatli kullanılmalıdır: arıları ve diğer faydalı böcekleri öldürebilir ve suya karışırsa balıklar için sorunlara neden olabilir. Tedaviler için kullanılan bakır ve kükürtmiktarlarda kullanılırsa hastalıklara karşı toprakta kalır ve fitotoksisiteye sahiptir.

Klasik organikten daha kısıtlayıcı uygulamalara sahip alternatif yetiştirme yöntemleri vardır, örneğin biyodinamik tarımda zehir kullanmaktan tamamen kaçınmaya çalışırlar.

Köktenci olmamak kaydıyla, organik tarımda bir uygulamaya izin verilmiş olmasının, bunun çevre ve sağlık açısından herhangi bir sonuç doğurmayacağını garanti etmediği unutulmamalıdır.

Matteo Cereda tarafından yazılan makale