- Ağaç: özellikleri ve kökeni
- İdeal iklim ve arazi
- Hünnap nasıl ve ne zaman ekilir?
- Hünnap yetiştiriciliği
- Hünnap budama
- Hünnap hasadı
Haksız yere küçük bir meyve olarak görülüyor, hünnap, tatlı aromasıyla karakterize edilen küçük bir çekirdekli meyvedir İtalya'da da kolayca yetiştirebildiğimiz bu güzel ağaç tam olarak Çin'de ortaya çıkmıştır. Meyvenin kullanım alanları çok çeşitlidir: hünnaplar kurutulabilir, şekerlenebilir, reçel haline getirilebilir ve meşhur hünnap suyuna dönüştürülebilir.
Bir bitki olarak hünnap bir ağaçtır Bakması güzel, kuraklığa dayanıklı ve özellikle fakir topraklar için uygun .
Bu nedenle değer bu verimli türü yeniden keşfetmek, ve bahçelerde veya karışık meyve bahçelerinde hünnap yetiştirmeyi deneyin.
Bu yazıda, ağacın en önemli özelliklerine, nasıl ve ne zaman dikileceğine bakacağız ve budama, diğer işlemler ve hasat arasında nasıl yetiştirildiğini birlikte öğreneceğiz.
İçindekiler
Ağaç: özellikleri ve kökeni
Hünnap, hünnapgillerin bir parçasıdır. Rhamnaceae familyası ve bunun içinde Ziziphus cinsi Yaklaşık 170 tür içerir. Hünnap olarak en iyi bilinen Ziziphus jujuba kayda değer yüksekliklere ulaşmayan bir bitkidir, oldukça sınırlı kalır, en fazla 6 metreye ulaşır. Öte yandan, çok uzun ömürlü Kuzey Çin'de bin yıllık hünnap örnekleri bulunabilir.
Le Bu bitkinin kökleri çok güçlü ve gelişmiştir Toprağın çok derinlerinde su arama yeteneğine sahiptir. emme kapasitesi Bu da, kontrol edilmediği takdirde, çevresindeki alanı çok hızlı bir şekilde istila edebilmesini sağlar.
Bagaj görünüyor bükülmüş ile dikenli dallar Yapraklar yaprak döken, küçük, parlak ve oval şekildedir. Çiçekler küçük ve yeşilimsi renkte kalır, Haziran ve Temmuz ayları arasında aşamalı olarak ortaya çıkar ve arılar tarafından memnuniyetle ziyaret edilir. hünnap meyveleri Eylül-Ekim aylarında tam olgunluğa ulaştıklarında drupes Olgunlaştığında kabuğu koyulaşır ve meyve hurmaya benzer şekilde biraz buruşuk bir doku alırken, hünnapın özü sarı-beyaz veya sarı-kahverengi olabilir ve tatlı bir tada sahiptir.
Hünnap bir antik kökenli bitki Fosilleri 24 milyon yıl öncesine kadar uzanmaktadır, ancak yetiştirilmesi ve kullanımı 'sadece' 7700 yıl öncesine dayanmaktadır. Hünnapın menşe ülkesi Çin'dir, boşuna denmemiş ' Çin tarihi "Bizim tarafımızdan küçük bir meyve olarak görülse de, Çin'de şeftali, kayısı, erik ve kestane ile birlikte en popüler beş meyve arasında sayılmaktadır. Yaşlı Pliny ve Columella'nın yazılarında tanıklık ettiği gibi, hünnap Çin'den İpek Yolu aracılığıyla, yetiştiriciliğinin Augustus imparatorluğunun sonlarından itibaren başladığı Avrupa da dahil olmak üzere diğer ülkelere ve kıtalara yayılmıştır.
Şimdiye kadar İtalya'da hünnap bitkisi çoğunlukla amatör amaçlarla yetiştirilmektedir Her ne kadar bölgelerin belirli tarifleriyle bağlantılı olarak daha kapsamlı ekim yapılmaya başlansa da. Örneğin, Padua eyaletinde, Euganean Tepeleri'nde yer alan güzel bir köy olan Arquà Petrarca'da her yıl Hünnap Festivali mahsulü ve ondan elde edilebilecek ürünleri vurgulamayı amaçlayan bir sergi pazarıdır. Bunlar arasında ünlü Jujubes, sık sık mutluluk için bir metafor olarak kullanılır, o kadar ki yaygın bir deyim haline gelmiştir.
Verilen süs değeri Bu bitkinin bir örneğini bu ana amaç için bahçeye getirmeyi veya karışık meyve bahçesine birkaç bitki koymayı düşünebiliriz, böylece Eylül ve Ekim ayları arasında hasat edebileceğimiz meyve yelpazesini genişletebiliriz.
Hünnap çeşitleri
Daha önce bahsedilen Zisiphus jujuba türünün yanı sıra, oldukça iyi bilinen diğer varlıklar Hint hünnabı veya ber'dir, Z. mauritiana ekşi hünnap, Z.acidjujuba ve diğerleri. Türler içinde Z. jujuba bulduk zeytin gibi küçük meyveli çeşitler ve daha büyük meyveli çeşitler yaklaşık 30-40 gram ağırlığında ve uzun meyveli veya yuvarlak meyveli çeşitler .
İdeal iklim ve arazi
İklim . Hünnap çok sever sıcak-ılıman iklimler uzun yazları vardır. Ancak kışın ortasında 15°C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir, Bitkisel dinlenme durumuna geçti. rüzgar direnci Öyle ki bazı Asya ülkelerinde rüzgar perdeleri için uygun esanslar arasında özellikle seçilir.
Arazi Hünnap yetiştirmek için ideal toprak derin Kök sisteminin doğal gelişimini desteklemek için, iyi süzülmüş ve orta kıvamda Bununla birlikte, bu bitki aynı zamanda az verimli toprakların iyileştirilmesi Önemli olan, bu toprakların çok killi ve kompakt olmamasıdır, aksi takdirde kök asfiksisi riski vardır ve çok alkali de olmamalıdır. Şüpheye düşerseniz, sulu toprak ekstraktının ph'ını basit bir ölçüm cihazı ile ölçmek faydalı olabilirturnusol kağıdı.
Hünnap nasıl ve ne zaman ekilir?
Hünnap dikimi için yer seçildikten sonra, bir çeşit ve anaç seçerek fide elde edilmeli veya kesimlerle çoğaltılmalıdır.
Bu hünnap ekilecek dönem meyve bahçesindeki diğer birçok bitki için olduğu gibi, vejetatif durgunluk zamanıdır. Kışın sonu (Şubat), kışın çok soğuk olmadığı yerlerde de yapılabilir. Kasım .
Anaçlar . hünnap normalde frank üzerine aşılanır, Bu genellikle bitkilerde daha fazla canlılıkla sonuçlanır, ancak hünnap bu kadar hızlı ve güçlü bir büyümeye sahip değildir ve her durumda oldukça küçük boyutta kalır. Hünnapın kendisi bir anaç olarak, derin kök sistemi nedeniyle ilginç olabilir.
Ağacın nakledilmesi
Hünnap dikmek için franc üzerine aşılanmış bitkiler ya da özellikle beğendiğiniz bir örneğin klonunu elde ederek bitkiyi kendiniz çoğaltmak istiyorsanız, şunları yapabilirsiniz yarı odunsu çelikler yapmak Bu durumda, 10-15 cm uzunluğunda küçük dallar alınmalı ve kum içeren toprakta köklendirilmelidir, bu işlemi gerçekleştirmek için Haziran ve Temmuz ayları arasındaki dönem seçilmelidir. Ancak bu durumda, nihai yere dikim için bekleme süresi çok daha uzundur.
Aşılı fidanlarla başlanıyorsa, dikim prosedürü diğer meyve türleriyle aynıdır: seçilen yerde bir çukur kazılır uygun derinlikte olmasına dikkat ederek. İdeal olarak yaklaşık 70 x 70 x 70 cm boyutlarında bir toprak hacmi taşınmalıdır, Gördüğümüz gibi derinlere doğru büyüme eğiliminde olan kökler için iyi miktarda toprağı kullanılabilir hale getirecek şekilde.
Kazı yaparken şunlara dikkat etmek çok faydalıdır toprağın ilk katmanlarını daha derin olanlardan ayrı olarak biriktirmek Daha sonra toprağın stratigrafisini çok fazla değiştirmemek için bunları aynı sırayla geri koyun. En yüzeysel katmanlarda, ilk 30 cm'ye karşılık gelenlerde, iyi bir doz kompost veya olgun gübre Temel bir toprak düzenleyici olarak. Bitki, toprakla doldurulmadan önce deliğe sıkıca yerleştirilir ve yaka seviyesi .
Dikim düzenleri Geniş dikim düzenleri tavsiye edilir ve 5-6 metrelik mesafeler bitkiler arasında, diğer hünnaplar veya diğer meyve türleri olsun. Geniş aralıklar iyi bir gölgelik aydınlatması, daha iyi hava sirkülasyonu ve daha az hastalık salgını olasılığı sağlar nemli hava durgunluğu tarafından tercih edilir.
Hünnap yetiştiriciliği
Hünnap diktikten sonra, nasıl yetiştirileceğini görelim; bitki yaşamının ilk döneminde daha fazla dikkat gerektiriyorsa, bir kez kurulduktan sonra bakımı çok kolay ve özellikle zorluklara karşı dayanıklı bir ağaç Bu nedenle organik yetiştiriciliğe uygun bir üründür. Budamada bile yapılacak çok fazla iş yoktur, çünkü bitki yavaş büyür, sadece bu türün emici aktivitesi, gövdenin tabanını düzenli tutmak için yetiştiriciye biraz sorun çıkarabilir.
Bitki şekli
Özel yetiştiriciliklerde hünnaplar saksılarda veya iğlerde yetiştirilirken, İtalya'da en yaygın yetiştirme şekli fidandır Bu türün yavaş büyüme hızı göz önüne alındığında, üreme aşaması daha yaygın meyve ağaçlarına göre birkaç yıl daha uzun sürer.
Sulama
Her ne kadar hünnap dirençli bir tür önemli kök gelişimi sayesinde kuraklığa, en azından ekimden sonraki ilk birkaç yıl içinde sulamadan büyük fayda sağlar Sıralar halinde birkaç bitki yetiştirirken, suyu yavaşça ve israf etmeden dağıtan bir damla sulama sistemine sahip olmak bu nedenle yararlıdır.
Döllenme
Dikim sırasında dağıtılacak temel toprak iyileştiricilere ek olarak, her yıl ekleyebiliriz Gölgelik altındaki alanda gübre, kaya unu, deniz yosunu unu, odun külü ile birlikte, ayrıca sahip olduğumuz toprağın türüne ve özel laboratuvarlar tarafından yapılan toprak analizleri ile tespit edilebilen bazı elementlerdeki eksikliklere bağlı olarak.
Toprak yönetimi ve malçlama
Bitkiler henüz küçükken, malçlama onlara yardımcı olur Yabani otların su ve besin için uyguladığı rekabetten zarar görmemek. En basit seçim, aynı zamanda hoş bir doğal etki sunan seçim, bitkileri aşağıdakilerle çevrelemektir saman çemberleri tabanlarında, en az 10 cm kalınlığında ve en az 50-70 cm yarıçaplı katmanlar halinde, saman yerine ince çimleri bile kestik ve önce birkaç gün solmaya bırakıldı, sonra yapraklar ya da odun talaşı Malçlama ile toprak nemi daha uzun süre korur, böylece daha az sıklıkta sulama gerekir.
Hünnapların bulunduğu meyve bahçesi toprağı daha sonra düzenli olarak kontrollü çimlendirme Çimleri periyodik olarak biçmek.
Hastalık kontrolü
Her ne kadar bizim bölgelerimizde n Hünnap üzerinde özellikle zarar verici olumsuzluklar bulunmuştur özellikle amatör düzeyde yetiştirildiğinde, uzmanlaşmış yetiştiricilikte, özellikle menşe bölgelerinde, aşağıdaki gibi hastalıklar görülür külleme ve cercosporiosis İlk patoloji, diğer türlerde olduğu gibi, biraz toz kıvamında beyazımsı bir çiçeklenme şeklinde, ikincisi ise yuvarlak sarı-kahverengi lekelerle kendini gösterir.
Bu mantar hastalıklarını önlemek için, genel bir güçlendirici etkiye sahip olan atkuyruğu kaynatma suyu, önleyici bir tedbir olarak bitkilere püskürtülebilir ve külleme, suda çözünmüş sodyum bikarbonat spreyleri ile de tedavi edilebilir.
Hünnap zararlıları
Hünnap, dayanıklı bir tür olmasına rağmen, aşağıdaki türler tarafından saldırıya uğrayabilir meyve sineği ya da Ceratitis capitata Bu da Tap Trap yiyecek tuzaklarının zamanında yerleştirilmesiyle önlenmelidir.
Daha fazlasını öğreninMeyve sineği hakkında içgörü İzlemeden biyolojik mücadeleye kadar meyve bahçesini bu zararlıya karşı nasıl savunacağımızı öğreniyoruz.
Daha fazlasını öğreninSaksıda hünnap yetiştiriciliği
Bitkinin geniş bir kök sistemi geliştirmeye yönelik doğal eğilimi göz önüne alındığında İyi bir toprak hacmi sağlandığı sürece saksıda yetiştirmek mümkündür, Başlangıçta bu küçük de olabilir veya her durumda bitkinin boyutuyla ilgili olabilir, ancak daha sonra kademeli olarak artan kaplarda saksı değiştirmeyi ihmal etmemeliyiz.
Alt tabaka iyi olmalıdır drenaj ve kompost veya olgun gübre ile zenginleştirme temel toprak iyileştiricileri olarak. sulama saksılarda normal toprakta yetiştirme durumundan daha sık olmalıdır.
Hünnap budama
Bitkiyi şekillendirdikten sonra Sezaryen müdahaleleri, aşırı alçak ve kuru dalları çıkarmak ve çok karışık hale gelirse yaprakları inceltmek için kullanılır .
I emiciler her zaman kesilmelidir Bazı durumlarda hünnap ağacı süs amaçlı budanarak piramit veya sütun gibi özel şekiller verilir.
Hünnap hasadı
Hünnaplar için hasat dönemi genellikle yaz sonu ve sonbahardır. Genellikle Eylül ayı boyunca olgunlaşan meyvelerdir. Bir gösterge olarak, tam üretimdeki bir bitkiden yılda 30 ila 50 kg meyve hasat edilebilir, tabii ki iyi bir yönetimle.
I meyveler buzdolabında yeterince uzun süre saklanabilir ve taze tüketimleri çok yüksek içerikleri nedeniyle şiddetle tavsiye edilir C vitamini 400-500 mg/100 g taze ağırlığa ulaşır.
Taze olarak yenmesi amaçlanan hünnaplar şunlardır veraisondan hemen sonra hasat edilir, yani kabuk renginin kırmızımsıya dönmesi Hünnapın tadı tam olgunlaşmadığında hafif ekşidir, olgunlaştıkça tatlanarak hurmaya benzer.
İşlenecek olanlar ise olgunlaştıklarında, hurma kıvamına gelmeye başladıklarında, yani gözle görülür şekilde buruştuklarında hasat edilmelidir. İşleme, Çin'de çok popüler olan kurutulmuş ve vakumlu paketlenmiş meyvelerden yapılan basit atıştırmalıklar, şekerlenmiş meyveler, meyve suları, reçeller ve mükemmel bir likör olan klasik hünnap suyu gibi çeşitli ürünler üretir. gliserinat maserat huzursuzluğu ve psikofiziksel gerginliği gidermeye yardımcı olduğu ve ruh halini dengelediği söylenen bitkisel bir preparattır.
Sara Petrucci tarafından yazılan makale
