Egir Dirliler GARDEN

Ahududu nasıl yetiştirilir: Orto Da Coltivare'den bir rehber

Tarafından King VioletaYayınlanma tarihi Yayınlandı Meyve Bahçesi

Bu ahududu 'küçük meyveler' grubuna giren, besin değerleriyle giderek daha fazla takdir edilen ve onları yetiştirenler için potansiyel olarak karlı olan ekili bir türdür. Aslında en yetenekli ürünler arasındadırlar küçük arazi alanlarının iyileştirilmesi Dezavantajlı olarak adlandırılan bölgelerde bile, organik olarak yetiştirildiğinde bile bol miktarda verim sunuyor.

Sebze bahçesine veya bahçenin kenarına yerleştirmek için mükemmel bir üründür, ayrıca birçok küçük meyve gibi, diğer birçok ürün için uygun olmayan kısmen gölgeli alanlarda da üretim yapabilen bir çalıdır. Ülkemizde en yaygın olarak yetiştirilen ahududu kırmızı (Rubus idaeus) ama sarı ve mor çeşitleri de vardır.

Bu bitki şu familyaya aittir gülgiller ve en fazla 1 metre ila 3 metre yüksekliğinde, çok yıllık bir kütüğü ve sürgünler ve emicilerden oluşan bir hava kısmı olan bir çalı şeklini alır. Emiciler, ilkbaharda büyümeye başlayan ve aylarca otsu kalan, genellikle dikenleri olan ve Ağustos ayında odunlaşarak Sürgünler İkincisi karışık tomurcuklara sahiptir ve bir sonraki ilkbaharda meyve verir. Ahududu türü unifero (yılda yalnızca bir kez ürün veren) bir önceki yıl filizlenen sürgünler üzerinde meyve verir. yeniden çiçek açan ahududu Aynı yıl içinde filizlenen sürgünlerin apikal kısmında yaz sonu ve sonbaharda meyve verirler. Bu meyvelenmenin sonunda sürgünlerin apikal kısmı kurur ve ertesi yıl Haziran-Temmuz aylarında sürgünün alt-orta kısmı ikinci meyvesini verir. Bu nedenle yeniden çiçeklenen çeşitlere bifers de denir, çünkü yılda iki kez üretirler.

İçindekiler

Uygun iklim ve arazi

Ahududu bitkileri çalılık olarak kendiliğinden yayılır, bu nedenle ormanda doğal olarak düşen yapraklar tarafından sağlanan organik madde bakımından zengin oldukça asidik toprak isterler.

Yetiştiricilik için gerekli iklim

Ahududu yabani olarak orta ve kuzey İtalya'nın ılıman iklim bölgelerinde, daha nadir olarak da güneyde bulunur. Tipik olarak açıklıklarda veya yaprak döken ve iğne yapraklı ormanların kenarında bulunur ve yetiştiği en iyi koşullar dağlar arasındaki alçak ve orta vadilerde, deniz seviyesinden 700 ila 1400 metre yüksekliktedir. sık yağış için uygundur, Zaman içinde iyi dağıtıldıkları sürece kuru rüzgarlardan zarar görür, ancak sıraları havalandıran ve Botrytis gibi mantar hastalıklarını engelleyen hafif rüzgarlardan yararlanır.

Deniz seviyesinden 1500 m yüksekliğe kadar yetiştirilebildiği düşünüldüğünde kış soğuğuna dayanıklı ve gerçekten de meyve vermek için belirli bir miktarda soğuğa ihtiyaç duyar, yani 7 ° C'nin altındaki sıcaklıklarda toplam 800-1700 saat (çeşide bağlı olarak). yarı gölge ama içinde güneşli yerler en iyi üretim sonuçlarını sunar.

İdeal arazi

Ahududu zengin topraklar Kısmen ayrışmamış olsa bile organik madde ile iyi bir şekilde donatılmış ve bu türün köklerinin oldukça sığ olduğu düşünüldüğünde nemi uzun süre tutabilir (çoğu toprağın ilk 25 cm'sindedir). Kirece tolerans göstermez ve aşağıdakileri tercih eder ph subacid 6.5 civarında.

Ahududu nasıl ekilir

Ahududu ekerken, toprak yorgunluğuna ve patojenik mantarların ve yaygın zararlıların çoğalmasına maruz kalmamak için çilek veya böğürtlen gibi diğer gülgillerin ekinlerine ev sahipliği yapmış arazilerden kaçınmak en iyisidir. Nakil için uygun zaman bitkisel dinlenme dönemidir, yaklaşık olarak Kasım ve Mart ayları arasında ancak çoğaltma materyali iyi miktarda toprağa sahip saksı bitkileri ise, nakil ile ilgili herhangi bir sorun yoktur baharda bile Ahududu ekerken tozlaşma için farklı çeşitlere gerek yoktur.

Nakil

Kendilerini kazıyorlar. çukurlar çok derin değil Dikilen köklü emicilerin sınırlı bir kök sistemine sahip olduğu düşünüldüğünde, gübre peletlerinin veya cornunghia gibi diğer organik gübrelerin ve muhtemelen kaya unu gibi doğal minerallerin eklendiği olgun gübre veya komposta dayalı bir arka plan gübrelemesi uygulanmaktadır.

Gübreye ek olarak, kök seviyesinde bitki ile simbiyoz oluşturan faydalı mantarlar olan mikorizaya dayalı bir ürün eklenmesi de tavsiye edilir, bu da su ve besin maddelerinin daha iyi özümsenmesini ve toprak kaynaklı patojenlere karşı bir miktar koruma sağlar

Yayılma

Ahududu için en kolay ve en yaygın kullanılan çarpma yöntemi şudur köklü enayi Vejetatif dinlenme döneminde sıralarda fazla olanlar arasından alınır ve sağlam ve iyi köklenmiş olanlar arasından seçilir. Bu, küçük bir ahududu dikimiyle başlayarak, sağlıklı kaldığı sürece çoğaltma materyali için daha fazla harcama yapmadan yetiştiriciliği yıldan yıla genişletmenin mümkün olduğu anlamına gelir.

Altıncı dikim

Ahududu bitkilerinin sıraları arasında yaklaşık 2,5 -3 metre ve tek tek bitkiler arasında yaklaşık 70-80 cm Ancak büyüdükçe bir tür sürekli çit oluşturma eğilimindedirler. Sebze bahçesinde genellikle kenarlara, dış çitlere yakın yerleştirilirler.

Detaylı ahududu yetiştiriciliği

Ahududu, yetiştirme açısından özellikle talepkar bir bitki değildir, ancak minimum bakım gerektirir ve sulama ve budamadan yararlanabilir. Organik yetiştiricilikte, zamanında müdahale edebilmek için haşere ve hastalık saldırılarını tanıyabilmek önemlidir.

Sulama

Yağış azsa ve iyi dağılmamışsa, bir yağış planı hazırlamak yararlı olacaktır. sulama si̇stemi̇ Daha büyük, daha sulu meyveler elde etmek için yaz aylarında kullanılacak sıralar arasında damla sulama. İlkbaharda ise, kök çürümesi riskine girmemek için kuraklık durumu dışında sulama yapmamak daha iyidir.

Malçlama

Sıra aralarındaki malçlama, geniş ama oldukça sığ köklere sahip olan ahududu bitkilerinden su ve besin maddelerini alan yabani otların gelişimini kontrol altına almak için çok yararlıdır. bir kat saman Her yıl altına avuç avuç organik pelet gübre koyarak yenilenmesi gerekir veya alternatif olarak siyah çarşaflar Alternatif olarak, suyun sınırlayıcı bir faktör olmadığı durumlarda, sıralar arasındaki boşluklar atıl Çim, ekolojik değerini kısmen koruyan alternatif sıralar halinde düzenli olarak biçilebilir ve bu çözümün eğimli arazilerdeki avantajı da erozyonun azaltılmasıdır.

Ahududu nasıl budanır?

Ahududu yabani olarak yetişen bir ağaççıktır, ancak yetiştirilmesi durumunda, ürünün kalitesini ve verimliliğini artırmayı amaçlayan budama işlemlerinden yararlanır, ancak her şeyden önce bitkiyi düzenli ve rahat yönetilebilir hale getirerek disipline eder.

Bitki şekli

Ahududu bitkileri genellikle yetiştirilir sıralar halinde gür Metal direkler, çapraz parçalar ve kılavuz görevi gören iki çift tel ile. Alt tel çifti yerden yaklaşık 80 cm yükseklikte ve iki tel 40 cm aralıklı iken, üst çift yerden yaklaşık 1,5 metre yükseklikte ve iki tel 70-80 cm aralıklıdır. Bu şekilde, sürgünler tellerin ortasındadır, desteklenir ve bir V oluşturur.toplama işlemleri.

Budama işlemleri

Ahududu bitkileri ekmeye karar verdiğinizde, bunların tek tip mi yoksa yeniden çiçek açan çeşitler mi olduğunu en baştan bilmeniz gerekir, çünkü budama diğer şeylerin yanı sıra buna da bağlıdır.

Sürgünler tek tip çeşitler meyve verdikten sonra kururlar ve ertesi kış sökülmeleri gerekir. Bu nedenle, her yıl tüm kuru filizleri çıkarın ahududu sıraları ve yeni filizleri seyreltmek Böylece doğrusal metre başına yaklaşık 7-8 tane kalır ve en güçlü olanlar bırakılır. Bunlar sıranın son tutucu telinin hemen üzerinde tepelenir. Ahududu bitkileri daha sonra her yıl yenilenir. Büyüme mevsimi boyunca, sıranın ortasında büyüyen emiciler ve sıra boyunca fazla emiciler çıkarılır.

İçinde yeniden çiçek açan çeşitler Yılın sürgünleri ilk sonbahar üretiminden sonra tepelenir, bir sonraki yılın Haziran-Temmuz aylarındaki ikinci üretimden sonra ise dipten çıkarılır.

Bununla birlikte, ticari yetiştiricilikte basitlik adına, bifere bitkilerine tek tipmiş gibi davranırlar, sadece sürgünlerin tepesindeki sonbahar üretiminden yararlanırlar ve ardından bitki örtüsünü yenilemek için her şeyi toprağa geri keserler. Bu seçim, daha bol ve daha erken sonbahar üretimini garanti eder ve ayrıca potansiyel hastalık aşılarını her zaman ortadan kaldırır.

Daha fazlasını okuyun: ahududu budama

Ahududu hastalıkları

Ahududu bitkileri belirli hastalıklardan etkilenebilir ve bu türlerin üretimi yılın belirli zamanlarında yoğunlaştığından, yetiştiriciliğin izlenmesi ve organik tarımda izin verilen araçlarla kolayca gerçekleştirilebilecek tedavilerle mümkün olduğunca hızlı olunması önemlidir.

Aşağıda açıklanan iyi önleyici kurallara ek olarak, bitkileri propolis ve soya lesitini gibi corroborantlara dayalı tedavilerle korumak da çok yararlıdır. Corroborantlar, bitkileri doğal savunmalarını güçlendirerek zararlı böceklerden ve hastalıklardan koruyan doğal maddelerden elde edilen ürünlerdir. Suda seyreltildikten ve düzgün bir şekilde püskürtüldükten sonra kullanılmalıdırlarbitkilerin hava kısmında.

Gri küf (Botrytis cinerea)

Bu, ahududu da dahil olmak üzere birçok bitkiyi etkileyen, meyveleri çürüyen, klasik gri küfle kaplanan ve daha sonra yere düşen her yerde bulunan bir mantardır. Botrytis ayrıca gövdeleri etkileyerek açık kahverengi lekelere ve nadiren yapraklara neden olur. nem tarafından tercih edilir Hava, yağmur ve üstten sulama, bu nedenle aşırı yoğun dikim ve aşırı gübreleme gibi ikincisinden dikkatle kaçınılmalıdır. Botrytis'in zararını azaltmak için sodyum bikarbonat spreyleri kullanılabilir veya Bacillus subtilis ürünleri yılda 6 tedaviye kadar tedavi edilebilirçiçeklenme öncesinden hasada kadar.

Ahududu kök çürüklüğü

Bu hastalığa Phytophtora mantarının çeşitli türleri neden olur ve topraktaki su basması ile teşvik edilir. Kök çürüklüğü, kabuk altında nekrotik kahverengileşme ile sürgünlerin ve emicilerin tabanında meydana gelir. Genellikle yaz aylarında ortaya çıkar ve etkilenen bitkilerin solmasına neden olur ve daha sonra diğerlerine yayılır, bu nedenle enfekte olanları zamanında sökmek önemlidir,Toprağın ağır olması durumunda ahududuların banketlere dikilmesi gibi önlemlerin yanı sıra, hastalıklı bitkilerin çıkarıldığı çukurlar kükürt ve kireçle dezenfekte edilmelidir, çünkü mantar toprakta spor şeklinde uzun yıllar yaşayabilir.

Genel olarak, mikoriza bazlı ürünlerin kullanımı bu ve diğer toprak kaynaklı hastalıkların önlenmesine yardımcı olur.

Didimella

Kendini emici tomurcukların etrafında kahverengimsi-mor lekelerle gösteren başka bir mantardır, bu lekeler kışın gümüşi-gri bir renge dönüşür. Didimella'dan etkilenen tomurcuklar sonuç olarak ya çiçek açmaz ya da zayıf çiçek açar. Bitkilerin etkilenen kısımları derhal uzaklaştırılmalıdır.

Oidium

Diğer gülgiller gibi ahududular da küllemeden etkilenebilir ve belirtileri yapraklar ve sürgünler üzerinde dağılmış beyaz lekeler olarak açıkça tanımlanabilir. Sodyum bikarbonat veya potasyum bikarbonat ile sulama, beyaz küfün yayılmasını önlemeye yardımcı olur.

Daha fazlasını okuyun: ahududunun ana hastalıkları

Zararlı böcekler

Hastalıklara ek olarak, ahududu bitkilerini tehdit eden böcekler de vardır ve bunlar tuzaklar, fiziksel araçlar ve düşük etkili ürünler kullanılarak kontrol altına alınabilir, bunların hepsine organik yetiştiricilikte izin verilir.

Küçük meyve sineği (Drosophila suzukii)

Meyve sineği, Güneydoğu Asya'ya özgü bir dipterandır (sineklerin ait olduğu böcek takımı) ve Avrupa'da ilk kez 2008 yılında rapor edilmiştir. Dişiler yumurtalarını olgunlaşan meyvelere bırakır ve onlardan çıkan larvalar etle beslenerek meyveyi bozar. Genellikle en büyük zarar yaz aylarında meydana gelir, ancak önceki kış ılıman geçerse,Drosophila'ya karşı etkili ve ekolojik bir çözüm, kırmızı Tap Trap tuzaklarının kurulmasıdır. Diğer bir çözüm, 1 mm'den daha küçük gözenek boyutuna sahip böcek dışlayıcı ağlardır.

Daha fazlasını okuyun: Drosophila suzukii

Antonomo

Antonomus, yumurtalarını çiçek tomurcuklarına bırakan, çiçeğin açmasını önlemek için sapı kesen ve yumurtadan çıkan larvaların içlerinde gelişmesine izin veren bir böcektir. Görünüşe göre, sapında tüy olmayan ahududu çeşitleri tüylü olanlardan daha fazla etkileniyor.

Tentredinler ve çekidomiler

Ahududulara zarar verebilecek diğer böcekler, larvaları trofik hasara neden olan lepidopteran takımının böcekleri olan tentredinae ve iki tür caecidomia'dır (diptera): ahududu kabuğu caecidomia ve ahududu-böğürtlen caecidomia, genellikle sürgünlerde galler bırakır ve onları zayıflatır. Bu böceklere karşı tedavi uygulanabilirOrganik tarımda izin verilen ve çeşitli böcek zararlılarına karşı yararlı bir biyoinsektisit olan Spinosad bazlı ürünlerle.

Daha az etkili bitki koruma ürünlerinin, hatta ruhsat gerektirmeyen özel kullanım için olanların bile kullanımından önce etiketin okunmasının önemli olduğu her zaman hatırlanmalıdır. Bu, alınması gereken önlemleri, Kişisel Koruyucu Ekipman (KKE) giyilip giyilmeyeceğini ve diğer çeşitli bilgileri bilmemizi sağlar.

Daha fazlasını okuyun: Ahududu böcekleri

Ahududu hasadı

Bir gösterge olarak, iyi yetişmiş her ahududu bitkisi, birkaç geçişte hasat edilmek üzere toplamda yaklaşık 1-1,5 kg meyve üretir. Hasat, içi boş olan ve bu nedenle ezilmeye karşı çok dayanıklı olmayan meyveye zarar vermemek için nazikçe yapılmalıdır. Ayrıca kısa bir raf ömrüne sahiptirler ve yakında yenmeli veya satılmalıdırlar, ancak neyse ki çok uygundurlarreçellere, meyve sularına ve pastacılık ürünlerine işlenmesi.

Ahududu çeşitleri

Bu kırmızı ahududu tek tip ya da yeniden çiçeklenen olabilir ve son zamanlarda yaz sonu ve sonbahar başında bol verim elde etmek için tek tip olarak işlenen yeniden çiçeklenen çeşitler çok popüler hale gelmiştir. Tek tipler arasında küllemeye dayanıklı ve dayanıklı Heritage çeşidi vardır. Tek tipler arasında Botrytis ve Didimella'ya dirençli ve tatlı, lezzetli ete sahip Fairview vardır. Amerika Birleşik Devletleri'ndeçeşitliliği siyah ahududu Burada daha nadir bulunan ancak bulunabilen ahududular ve çok aromatik ve dondurmaya uygun olan mor ahududular. Ayrıca işlemeye uygun sarı ahududular da vardır. Bu nedenle, hasatta ölçeklenebilirlik ve çeşitlilik elde etmek için bir değerlendirme yapmaya ve muhtemelen birkaç tür yetiştirmeyi seçmeye değer.

Sara Petrucci tarafından yazılan makale

Başa dön