Günde beş dakika ayırarak sadece 40 santimetrede yetiştirilebilen minyatür bir sebze bahçesi: filizler. Bu, vitamin ve mineraller açısından gerçekten zengin, salatalara eklemek veya tavada pişirmek için mükemmel olan doğal bir yiyeceğe sahip olmanızı sağlayan bir ev yetiştiriciliğidir.
LSWR tarafından Doğal Yaşam Tarzı serisinde yayınlanan 'Filiz Bahçesi' kitabı bize evde kendi filizlerimizi nasıl üreteceğimizi öğretiyor. Tohumdan filiz elde etmek hızlı ve kolay, bazıları sadece 4 günde filizleniyor. Kitabın yazarı Grazia Cacciola, sebze bahçeleri veya kendi kendine üretimle ilgilenenler için tanıtıma gerek yok, diğerleri onu Erba Viola blogunda tanıyabilir.
Kitabın değeri bütünlüktür Evde tohum filizlendirmekle ilgileniyorsanız, tüm sorularınızı yanıtlayacaktır: bir filizlendirici nasıl seçilir, hangi filizler çiğ olarak yenir ve hangileri pişirilir, filizlendirmede en yaygın hatalar nelerdir?
Filizlerin kullanım tarihi ve besleyici özelliklerine genel bir bakış üzerine kısa bir bölümle başlayan ikinci bölüm, evde yetiştirme ile konunun özüne iniyor ve tohumların ve bir filizlendiricinin nasıl seçileceğini analiz ediyor. Daha sonra yetiştirilebilecek farklı filiz türleri inceleniyor: Bu bölüm, soya mikroplarına çok az aşina olanlar için gerçek bir keşiftir, çünkü bunlar bulunurLahanadan fesleğene kadar filizleri yetiştirilebilen ve yenilebilen çeşitli sebzeler.
Evde yetiştiriciliği öğrettikten sonra filizlerle nasıl yemek yapılacağını anlatan el kitabı, denenebilecek bazı tariflerle son buluyor. Sondan bir önceki bölüm ise yetiştiricilikte yapılabilecek başlıca hataları inceliyor ve yeni başlayanlar için çok faydalı.
Kitaptan öne çıkanlar
- Yetiştiricilikten tariflere kadar filiz konusunu çok kapsamlı bir şekilde ele alıyor.
- Bu yeni baskıda, güzel renkli fotoğraflar.
- Tohum ve filizlendirici seçimi gibi birçok pratik konuyu ele alıyor.
- Bu kitap, yetiştirilmesi ve pişirilmesi mümkün olan çeşitli filizler hakkında kapsamlı bir genel bakış sunmaktadır.
Filiz bahçesini tavsiye ettiğim kişiler
- Meraklı ve yeni yiyecekler keşfetmeyi sevenlere.
- Sağlıklı beslenme konusunda endişeleri olanlara.
- Salataları ve taze sebzeleri sevenlere.
Kitap adı : Filiz bahçesi. Yetiştirme ve tüketim kılavuzu
Yazar: Grazia Cacciola
Yayınevi: LWSR, Doğal Yaşam Tarzı
Sayfalar: 208 renkli fotoğraflı
Fiyat 15,90 avro (bu kitabı Amazon'dan veya daha da iyisi BURADAN satın alabilirsiniz.
Bizim değerlendirmemiz : 7/10
Matteo Cereda tarafından yapılan değerlendirme