Daha fazla cevap okuyun Bu sebzeyi hiç görmedim ve kullanmadım, yoldan geçen bir adamdan biraz dereotu tohumu aldım ve onu bir daha görmedim. Yemek pişirmede kullanımı ve organizmamıza getireceği faydalarla ilgili olarak bu konuda bilinmesi gereken her şeyi ona sormak istedim. Bunları internette arayabileceğimi biliyorum ama bu fırsatı size sormak için kullanıyorum, anın sorusuyla birlikte.tohumları eylül ortasında toprağa ektim ve şu an 25-30 cm boyunda yaklaşık 20 adet rezene benzeri fidelerim var, dikim için ne yapmalıyım çok teşekkür ederim.
(Guglielmo di Gorgonzola)
Merhaba William.
Dereotu çok lezzetli aromatik bir bitkidir, er ya da geç Orto Da Coltivare'de onun hakkında da yazacağım, bu yüzden lezzetler sayfasına bir göz atın. Daha önce fark ettiğiniz gibi, fide rezeneye benziyor, o kadar ki 'piç rezene' olarak da biliniyor, ancak yakın bir akraba olsa da başka bir tür, yani aynı botanik aileye ait.
Nasıl kullanılır
Dereotu mutfakta etleri, çorbaları ve özellikle balıkları tatlandırmak için kullanılır. İskandinav ülkelerinden bir klasik, dereotunun somon balığı ile kullanılmasıdır. Ayrıca yoğurt soslarına da dahil edilebilir, her zaman et, pişmiş sebze veya balıkla birlikte kullanılır. Kullanımı çok basittir, sadece bitkiden birkaç körpe dal koparın: lezzet veren yapraklardır.tohumları da yiyebilir, ancak bitkilerinizin onları üretip üretemeyeceğini bilmiyorum.
Dereotu ekimi
Ekim söz konusu olduğunda, biraz hassas bir işlemdir: hareket ettirilmeyi sevmeyen bir bitkidir, bu yüzden genellikle ekilmeden doğrudan bahçeye konur. Ayrıca, yıllık bir üründür: doğru ekim zamanı Eylül değil Nisan olacaktır.
Şimdi fidelerinizin çiçek açıp tohumlarını olgunlaştırana kadar soğukta hayatta kalmasını ummalısınız, aksi takdirde yeniden tohum satın almak dışında (örneğin burada ticari olarak bulunabilir) dereotunu bahçenize geri getirmenin bir yolu olmayacaktır. Yerinizde olsam, nakilden kaçınır ve fideleri daha korunaklı tutmak için küçük bir tünel ile örtmeyi denerdim. Bitki çiçeklenmeye ulaşırsa, o zamantohumları içeren başları gelecek yıl (bu kez ilkbaharda) yeniden dikmek için toplayacaksınız, ne yazık ki dereotunuzun kışı geçirememesi de mümkündür.
Soğuktan çok fazla etkilendiğini görürseniz, tüm bitkileri hasat edin: yapraklar yemek pişirmede kullanılabilir, muhtemelen uzun süre korumak için dondurulabilir veya kurutulabilir (ancak aromasının çoğunu kaybeder).
İyi şanslar ve mutlu büyümeler!
Matteo Cereda tarafından yanıtlandı
Önceki cevap Soru sor Sonraki cevap