- Nane nerede yetiştirilir: iklim ve toprak
- Nane ekimi
- Nane yetiştiriciliği
- Nane çeşitleri
- Kullanım ve özellikler
Nane yetiştirmesi inanılmaz kolay bir bitkidir O kadar yabani bir ottur ki, kişinin kendi arsasının dışına yayılmasını önlemek için genellikle saksılarda tutulur. Yoğun, taze kokusu ciğerleri doldurur ve tadına bakmak için ağzınıza bir parça yaprak koymanız yeterlidir. Hem balkonda hem de sebze bahçesinde iyi yetişir ve çok yıllık bir bitkidir, bu nedenle her yıl ekmeye gerek yoktur.
Bu şifalı bitki antik çağlardan beri bilinmektedir, terim Yunan mitolojisindeki bir su perisinin adı olan mintha'dan, bitkiyi zaten kullanan antik Romalılar tarafından kullanılan mentha terimi aracılığıyla türetilmiştir. Nane, adaçayı, kekik ve biberiye gibi lamiaceae ailesinin bir üyesidir.
Nane sebze bahçesinde faydalıdır çünkü çeşitli zararlılar tarafından istenmez, bu nedenle birçok sebze için mükemmel bir komşudur, özellikle domates bitkilerinin yakınında olması iyidir.
İçindekiler
Nane nerede yetiştirilir: iklim ve toprak
İklim ve maruziyet . nane dondan hoşlanmamasına rağmen çok uyumludur. Sıcak bölgelerde tam güneşten kaçınmak en iyisidir, orta gölge konumlarda iyi sonuç veren bir aromatiktir. Bu nedenle, genellikle çoğu ürün için pek iyi olmayan duvarlara yakın alanlardan yararlanmak için ideal olabilir.
Arazi. Nane yetiştirmek için en iyi toprak drenajlı ancak iyi verimli, humus ve organik madde bakımından zengin olmalıdır.
Saksıda nane yetiştiriciliği Saksıda nane yetiştirmek için iyi büyüklükte bir kaba ihtiyacınız vardır (çapı en az 40 cm) ve diğer sebzeler veya bitkilerle birlikte koymamak daha iyidir çünkü tüm alanı kaplama eğilimindedir. Zengin toprağı seven bir bitki olduğu için en iyisi her iki veya üç yılda bir yenilemektir.
Nane ekimi
Nane tohumla veya çelikle çoğaltılabilir, bu nedenle yetiştirmeye başlamak istiyorsak, tohumdan başlayıp başlamayacağımıza veya çeliklerden çoğaltarak veya bir fidanlıktan satın alarak nakil için bir fide alıp almayacağımıza karar verebiliriz. Nane çelikleri çok basit ve hızlıdır ve kesinlikle tohumdan yetiştirmeye tercih edilir.
Nane ekimi
Tohumdan başlamak istiyorsanız, nane koyarsınız Mart ve Nisan ayları arasında Tohumlar toprak seviyesinin hemen altına yerleştirildiğinde oldukça hızlı bir şekilde çimlenirler. Bir tohum yatağı kullanmaya ve daha sonra nakletmeye karar verebiliriz.
Nane çelikleri
Nane çelikleri için en uygun dönem Mart, Nisan, Mayıs ve Eylül Köklendirmesi çok basit bir bitkidir. Mevcut bir bitkiden en az 20 cm uzunluğunda bir dal alın ve köklenene kadar bir ucunu toprağa dikin. Dilerseniz bir hafta suda bekletip kökler çıktıktan sonra da ekebilirsiniz.
Fide dikimi
Eğer nane ekmeye karar verirsek fidelerimizi koyacağımız yeri seçiyoruz.
Nane bir çalı oluşturur, bitkiler arasındaki mesafe önemli değildir çünkü aralarındaki rekabet alanı mümkün olan en iyi şekilde düzenler, genellikle her fide arasında en az 40 cm ve sıralar arasında 70 cm bırakılır. Nane, her alanda kolonileşme eğiliminde olan çok yıllık bir üründür bunun için yapman gereken içermek Saksılarda bırakmak, hatta sebze bahçesinin toprağına dipsiz bir saksı yerleştirmek iyi bir yöntemdir. Alternatif olarak, nane bitkilerini çevrelemek ve kontrolsüz genişlemeyi önlemek için bölücüler oluşturmak için ahşap veya sac paneller kullanılabilir.
Nane yetiştiriciliği
Yetiştirme işlemleri. Nane bitkisinin etrafındaki toprağın yabani otlardan temiz tutulması gerekir; nane güçlü ve iyi sıkıştırılmış bir çalı olduğu için bu oldukça kolay bir iştir. Çapalamak da faydalıdır çünkü çapalamak toprağı oksijenlendirir. Gerekirse, saman malçı yabani otları kontrol altına almada ve kış geldiğinde kökleri sıcak tutmada faydalı olabilir.Nane çok fazla bakım gerektirmez, sadece kuru dalları çıkararak çalıyı temiz tutun. Her yıl yaz aylarında bitkiyi yenilemek için daha kararlı bir budama yapılabilir.
Sulama Nane toprağı çok kuru olmamalıdır; sıcak havalarda bitkiler sulanmalıdır. Nane fideleri ne kadar gençse, kuraklıktan o kadar fazla etkilenirler; en iyi sulama için yaprakları ıslatmaktan kaçının ve suyun doğrudan toprağa düşmesine izin verin.
Dernekler. Sebze bahçesindeki nane, kokusundan hoşlanmayan çeşitli haşereleri uzaklaştırır, bu yüzden domatesle ilişkilendirmek çok yararlıdır; genel olarak sebze bahçesine dahil etmek için mükemmel bir bitkidir. Bununla birlikte, nane çok haşere eğilimli olduğundan, diğer bitkilerin alanını istila etmemesine dikkat edin.
Haşereler ve hastalıklar
Nane esas olarak iki mantar hastalığı probleminden muzdariptir: pas (yapraklarda kahverengi/sarı lekelerle kendini gösterir) ve l kök çürüklüğü Her iki hastalık da su durgunluğundan kaynaklanır; bundan kaçınmak sorunu önler.
Böcek olarak chrysolin americana'dan kolayca etkilenir, ancak bu böcek genellikle biberiye veya lavantayı tercih eder.
Hasat ve depolama
Naneyi hasat edin. Eğer bitkinin üzerinde yaprak varsa, yılın hangi zamanı olursa olsun ya da kaç yaprak kaldığına bakılmaksızın her zaman hasat edilebilir. Nane bitkisi olağanüstü bir canlılığa sahiptir ve tamamen kesilse bile her zaman yeniden filizlenmeyi başarır.
Koruma Nane taze toplandığında en iyi halini alır ancak mükemmel bir şekilde kurutulabilir. Bir desikatörde veya dalları kuru ve havadar bir yere asılarak kurutulabilir. Kurutulmuş yapraklar özellikle bitki çayı ve nane çayı hazırlamak için kullanışlıdır.
Nane çeşitleri
Bu bitkinin yapraklarını karakterize eden taze tadı paylaşmalarına rağmen, her biri az ya da çok yoğun farklı aromaya sahip farklı nane türleri vardır. İşte ana nane çeşitlerinden bazıları:
- Nane Nanesi Çok yoğun ve balzamik aromasıyla en iyi bilinen nanedir. Bitkisel çaylarda ve kaynatmalarda kullanılır ve nane şurubu ve likör yapmak için en iyisidir. Bitki uzundur, 70 cm'ye kadar ulaşır ve sapı odunsudur. Birkaç alt çeşidi vardır: nane sınıfına, çok dayanıklı bir bitki olan siyah nane ve aromasıyla daha ünlü bir çeşit olan beyaz nane aittir.
- Mentha gentilis Adından da anlaşılacağı gibi, 'daha hafif' ve dolayısıyla daha az istilacı bir tada sahiptir ve yemeklerde baharat olarak kullanmak için mükemmeldir.
- Mentha arvensis Yaprakları tüylerle kaplı, dağlık alanlara özgü bir tarla çeşididir.
- Mentha veya nepetella ve mentha pulegium Küçük yaprakları ile karakterize edilir.
- Su nanesi veya su nanesi Küçük göletlerde, bataklıklarda ya da çok ıslak zeminlerde yetişen yabani bir bitki olarak bulunur.
Bazen 'nane' olarak adlandırılan bir bitki de vardır, ancak tadı dışında gerçek nane ile pek ortak noktası yoktur; bu Aziz Petrus otudur (tanacetum balsamita).
Kullanım ve özellikler
Mutfakta kullanım Mutfakta, salataları tatlandırmak için kullanılabilir ve özellikle sebzelerde (nane aromalı kabakları deneyin) genellikle baharat olarak kullanılır, ancak aynı zamanda bitki çayları için veya çayla birlikte idealdir. Ayrıca, serinletici buz şekerleri, içecekler ve dondurma yapılabilen mükemmel bir likör ve şurup yapmak için de kullanılabilir. Yaz kokteyllerinde taze nane ayrıca aşağıdakileri yapmak için kullanılırbir zorunluluktur, bunlardan biri de ünlü mojito'dur.
Nanenin özellikleri Nane, özellikleri bakımından zengin bir şifalı bitkidir. Nanenin sağladığı en ünlü fayda, genellikle solunum yolları üzerindeki olumlu etkisine atfedilen balzamik etkisidir. Nane ayrıca sindirime yardımcı olarak da belirtilmektedir.
Matteo Cereda tarafından yazılan makale