• Başlıca İtalyan ve Avrupa organik standartları
  • Yönetmelik 834/07
  • Yönetmelik 889/08
  • İtalyan organik mevzuatı
• Toprağın gübrelenmesi: organik tarımda ne kullanılmalı
  • Rotasyonların planlanması için kurallar
• Organik haşere kontrolü
• Kontroller
  • Denetim kuruluşunun müfettişi ne yapar
• Bitkisel ürünlerin pazarlanması

Günümüzde bir çiftlik açmak isteyen kişi, hasat elde edebilmek için yalnızca doğru bir şekilde ekim yapmakla kalmamalı, aynı zamanda kuralları bilmek ve saygı göstermek ve ürünlerini yasal olarak pazarlayabilmek için bir dizi bürokratik ve vergisel yükümlülüklere uymaları gerekmektedir.

Özellikle organik tarımın, onu konvansiyonel tarımdan ayıran kendi düzenlemeleri vardır ve organik bir üretici olarak sertifika almak istiyorsanız, düzenlemeleri bilmeniz çok önemlidir.

Bu nedenle, gelin organik tarıma ilişkin düzenlemeler kuralların ne olduğunu bilmek Avrupa kurumları ve ulusal kurumlar tarafından belirlenir bu konuda. Ana kaynaklar iki yönetmeliktir: Reg 834/07 ve Reg 889/08 kadar geçerli olan 2020'nin sonu (Bu makaleyi daha sonra okuyanların mevzuattaki güncellemeleri kontrol etmeleri gerekecektir).

İçindekiler

Başlıca İtalyan ve Avrupa organik standartları

Yönetmeliklerin uygulama alanı çok geniş olduğundan, bu makalede sadece bitki üretim bölümü ardından ürün işleme ve organik çiftlikler için başka bir madde öneriyor.

Bu çaba özet çok büyük ama gerekli, çünkü tüm geniş organik mevzuatı tek bir makaleye sığdırmak düşünülemez ve daha spesifik ayrıntıları bilmek isteyenler için Yönetmeliklerin tamamına bakın .

Lütfen aşağıda tam metni indirebileceğiniz bağlantılarla birlikte faydalı yasal referansları bulabilirsiniz.

Yönetmelik 834/07

Bu Reg 834/07 Avrupa Birliği genelinde organik üretim sektörünü düzenler ve sadece tarımsal üretimi değil, yukarıda bahsedilen 'kapsam' olarak adlandırılan tüm hususları kapsamaktadır.

Bu metinde bitkisel üretimle ilgili bazı önemli noktaların altını çiziyoruz.

Paralel üretimler. Yukarıdaki maddelerde özetlenen organik tarımın ilkelerini ve genel hedeflerini belirledikten sonra, Bölüm 2'de yer alan 834/07 sayılı AT Yönetmeliği " Üretim Standartları "11. Maddede, " Paralel üretimler "Kısmen organik ve kısmen konvansiyonel bir çiftlik işletilebilir.

Her ne kadar bazıları tarafından itiraz edilse de, kısmen organik ve kısmen konvansiyonel bir çiftlik işletmek mümkündür İki yöntem kullanılarak farklı ve kolayca ayırt edilebilen çeşitlerde bitkiler yetiştirildiği sürece.

Dolayısıyla, iki farklı türde oldukları ve eğitimsiz bir göz tarafından bile birbirleriyle kolayca karıştırılmadıkları sürece, örneğin organik elma ve geleneksel elma yetiştirmek mümkündür. Ayrıca, madde şunu belirtmektedir:

"İşletmeci, organik birimler için kullanılan veya organik birimlerden elde edilen arazi, hayvan ve ürünleri organik olmayan birimler için kullanılan veya organik olmayan birimlerden elde edilenlerden ayrı tutmalı ve bu ayrım usulüne uygun olarak belgelendirilmelidir".

Organik bitkisel üretim standartları. Madde 12 bitkisel üretim için benimsenmesi gereken kuralları sıralamaktadır ve bunlar toprak verimliliği ve daha önce tanımladığımız olumsuzlukların önlenmesi için iyi uygulamalarla ilgilidir ve sadece izin verilen ürünlerin kullanılabileceğini, mineral azotlu gübre kullanımının yasak olduğunu ve çoğaltma materyali (tohumlar, fideler) satın alma zorunluluğunu belirtmektedirBiyolojik.

• 834/07 sayılı Tüzük, Avrupa Birliği. Organik üretim ve organik ürünlerin etiketlenmesi hakkında.

Yönetmelik 889/08

EC Reg 889/08, EC Reg 834/07'nin spesifik ve uygulama kurallarını içermekte ve bitki, hayvan, işlenmiş ürünler ve hayvan yemlerine ilişkin kuralları kapsamaktadır.

36. Madde ve takip eden bazı maddeler aşağıdaki konularla ilgilidir 'dönüşüm kuralları' Bu süre, belirli bir bürokratik süreçten sonra ve söz konusu arazinin bildirimden önce bile uygun bir şekilde yönetildiğini veya ekilmediğini kanıtlama olasılığı ile sürenin kısaltılması elde edilemediği sürece, 2 yıl, ağaç bitkileri için 3 yıl sürer.

63. Madde özellikle önemlidir çünkü operatörün şirket ve yürütülen tüm faaliyetler hakkında açıklayıcı bir rapor hazırlamasını ve güncel tutmasını gerektirir bu durumda ' Bitki Yönetim Planı "veya teknik rapor.

• 889/08 sayılı Tüzük, Avrupa Birliği. 834/07 sayılı Tüzüğün uygulama usullerine ilişkin.

İtalyan organik mevzuatı

Avrupa Birliği üyesi bir ülke olarak İtalya 834/07 ve 889/08 sayılı Tüzükleri aktarır Tarım Bakanlığı, 2018 tarihli 6793 sayılı Bakanlık Kararnamesi ile bu Avrupa yönetmeliklerinin uygulanmasına ilişkin hükümleri belirlerken, 2018 tarihli DL 20 özellikle organik tarımla ilgili kontrollere ilişkin hükümler içermektedir.

• 6793/2018 sayılı Bakanlık Kararnamesi, İtalya. Avrupa organik yönetmeliklerinin uygulanmasına yönelik hükümler.
• 20/2018 sayılı Kanun Hükmünde Kararname, İtalya. Organik tarım ve tarımsal gıda üretiminde kontrollere ilişkin düzenlemelerin uyumlaştırılması ve rasyonelleştirilmesine yönelik hükümler

Toprağın gübrelenmesi: organik tarımda ne kullanılmalı

I toprağı gübrelemek için izin verilen ürünler DM 6793/2018'in 2. Maddesinde İtalya için de yinelendiği üzere, Reg 889/08'in Ek I'inde listelenmiştir ve bu ürünlerin, iyi bir toprak verimliliği sağlamak için yeterli olmadıkları takdirde, rotasyonları ve yeşil gübreleri desteklemek için kullanılabileceği anlaşılmaktadır.

Bu madde şunları belirtir gübre 'endüstriyel olmayan' bir çiftlikten gelmelidir Yani, hayvanların aşağıdaki koşullara tabi olmadığı bir sürü (metin DM'den alınmıştır):

"hayvanlar üreme döngüleri boyunca doğal ışıktan yoksun veya yapay olarak kontrol edilen aydınlatma koşulları altında tutulur;

hayvanlar sürekli olarak bağlanır veya sadece ızgaralı zemin üzerinde barındırılır ya da her halükarda yetiştirme döngüsü boyunca bitkisel yataklı bir dinlenme alanına sahip değildir."

A gübre tedarikçisi tarafından yazılı beyan Burada kendi ırkının bu özelliklere sahip olmadığını belirtiyor. sertifikalı bir organik çiftlikten gübre satın almak zorunda değilsiniz .

Çeşitli hayvan türlerinin gübresine ek olarak, " bitki materyallerinin kompostlanmış veya fermente edilmiş karışımı "(yani kompost), Reg CE 889/08'in Ek I'i ayrıca aşağıdaki gibi bir dizi ürünü de öngörmektedir:

• Kan unu, boynuz unu ve diğer hayvansal yan ürünler.
• Potasyumun ham tuzu veya kainit.
• Yumuşakça kabukları
• Yumurta kabukları
• Leonardit (yalnızca madencilik faaliyetlerinin bir yan ürünü olarak elde edilmişse)
• Doğal kaynaklı diğer birçok organik ve mineral gübre.

Rotasyonların planlanması için kurallar

2018 tarihli 6793 sayılı DM'nin aynı 2. Maddesi aşağıdaki hususları öngörmektedir rotasyonlarin planlanmasi i̇çi̇n özel kri̇terler :

"Hem açık alanda hem de koruma altındaki bir ortamda ekilebilir, uzmanlaşmamış ve uzmanlaşmış bahçe bitkileri söz konusu olduğunda, aynı tür aynı alanda ancak biri baklagil olmak üzere farklı türlerin en az iki ana ürün döngüsünden sonra yetiştirilir."

Bununla birlikte, bazı bazı istisnalar :

• Sonbahar-kış tahılları (örn. yumuşak ve makarnalık buğday, arpa, yulaf, çavdar, tritikale, kavuzlu buğday, vb.) ve domates, korunan bir ortamda en fazla iki ürün döngüsü boyunca birbirini takip edebilir; bu döngüyü, biri baklagil olmak üzere farklı türlerden en az iki ana ürün döngüsü takip etmelidir.
• Pirinç, biri baklagil olmak üzere farklı türlerden en az iki ana ürün döngüsünün ardından üç döngüye kadar kendini başarabilir.
• Kısa döngülü yapraklı sebzeler en fazla üç ardışık döngü boyunca başarılı olabilir. Üç döngüden sonra, en az bir kök/ yumru mahsulü veya yeşil gübre mahsulü takip eder.
• Altı aya kadar süren ürün döngüsünün sonunda, kesilen ürün gömülür ve ardından en az bir kök/ağaç ürünü veya yeşil gübre ekilir.

Organik haşere kontrolü

Mevzuat aşağıdaki hususları açıklığa kavuşturmakta ve belirtmektedir Bitkileri tehdit eden hastalık ve zararlılara karşı savunma öncelikle önleme yoluyla yönetilmelidir .

Olmalı izin verilen ürünlerden yararlanın (Reg 889/08 Ek II'de listelenmiştir) tüm önlemler tek başına bitki korumasını sağlamak için yeterli olmadığında, muhtemelen agronomik bir raporda gerekçelendirilmesi veya eşdeğer başka bir belge.

İtalyan Tarım Bakanlığı'nın 2018 tarihli DM 6793 sayılı Kararnamesi şunları içermektedir Bitkilerin doğal savunmalarını destekleyici veya uyarıcı olarak kullanılabilecek ürünlerden oluşan bir tablo bulduğumuz, örneğin:

• propolis,
• taş veya kaya tozu,
• lesitin,
• Sodyum bikarbonat,
• silika jel,
• biyodinamik preparatlar
• (...)

Reg CE 889/08'in Ek II'sine bakarsak, listelenen ürünleri bulabiliriz Azadirachtin (neem yağı), tuzaklar için feromonlar, bitkisel yağlar, piretrinler ve çeşitli diğerleri .

Kontroller

834/07 sayılı Tüzük 27. Maddesinden itibaren Kontroller konusuna odaklanmakta ve burada aşağıdaki hususlara atıfta bulunulmaktadır organik sertifikasyon için denetim kuruluşu ancak şirket içinde her zaman mümkündür ICQRF tarafından daha fazla ziyaret (Kalitenin Korunması ve Sahteciliğin Önlenmesi Merkezi Müfettişliği) tarafından Asl ve Bakanlık .

Organik işletmecilerin, sadece üreticilerin değil aynı zamanda işleyicilerin de Operatör Kodu Sertifikalı faaliyetin başlangıcından bu yana denetim kuruluşu tarafından ödüllendirilmiştir.

Hatırlatmak isteriz ki belgelendirmeyi başlatmak için bildirimin elektronik ortamda sunulması gerektiğini ve o andan itibaren dönüşüm dönemi de dahil olmak üzere yönetmeliklere uymakla yükümlü olduğunuzu unutmayın.

Bir çiftlik şunları alır yılda en az bir planlı denetim ziyareti ki buna daha fazla planlanmış olanlar eklenebilir (şirketin karmaşıklığına ve risk sınıfına bağlı olarak) ya da bir sürpriz Yani sadece 48 saat öncesinden duyurulmuştur.

Denetim kuruluşunun müfettişi ne yapar

Ziyaret sırasında kontrol edilirler:

• Arazi ve risk altındaki tüm sınırlar (örneğin geleneksel bir çiftçiyle olan sınırlar veya özellikle işlek bir yol).
• AAP (Yıllık Üretim Programı) beyanları doğrulanır.
• Güncellenmesi gereken Bitki Yönetim Planı.
• Ürün ve tedavi kayıtları.
• Satın alma ve satış faturaları ve irsaliyeler.
• Güncellenmiş tedarikçi listesi.
• Ürün stokları (gübre, tohum, savunma ürünleri)

Bir şey yanlışsa, güncel değilse veya uyuşmuyorsa, müfettiş bir 'uyumsuzluk' nedeniyle uyarı .

Tipik uyumsuzluk örnekleri şunlardır: derogasyon başvurusu yapılmadan organik olmayan tohumların kullanılması, yıllık PAP'ın 31 Ocak'a kadar (veya uzatma tarihine kadar) doldurulmaması veya yanlış doldurulması, organik sertifikasyonla ilgili faturalarda eksik ifadeler, ...

Tedarikçilerinizden biri size organik ile ilgili doğru ifadeleri girmeden bir fatura gönderirse, malları kabul ederken kontrol ettiğiniz andan itibaren onun hatası sizin de sorumluluğunuz haline gelir. Ekteki tüm belgeleri her zaman kontrol etmelisiniz ve eksik olmaları halinde, tedarikçileriniz tarafından zamanında düzeltilmelerini sağlamalısınız.

Kontrol organından bir uyarı aldıktan sonra, kişi şunları yapmalıdır Düzeltici Eylem için bir teklifle yanıt verin Son uyarı bildiriminin tetikleneceği bir süre sınırı içinde, bu bildirim dikkate alınmazsa, daha fazla süre sınırından sonra da tetiklenir, biyolojik rejimden uzaklaştırılmasına yol açabilir bir süre için.

Belirli bir sıklıkta, müfettişler ayrıca örnekleme (toprak, bitki parçaları vb.) özel laboratuvarlarda doğrulama analizlerine tabi tutulmalıdır.

2018 yılında İtalya'da DL 20 bazı kavramları tekrarlayan ve özetle, sıkılaştırılmış kontroller Belirli ciddi hatalar için hem Operatörlere hem de Kontrol Kuruluşlarının kendilerine (onları kontrol edenler tarafından) karşı olası para cezaları getirmektedir. Ayrıntılarla ilgileniyorsanız, makalenin başında bağlantısını verdiğimiz DL'yi indirmenizi ve özellikle Madde 9, 'Operatörlerin Yükümlülükleri' bölümüne bakmanızı öneririz.

Bitkisel ürünlerin pazarlanması

Bitkisel üretim yapan ve ürünlerini organik olarak satmayı amaçlayan bir çiftlik Uygunluk Sertifikası Belgesel Kanıtlara ek olarak muayene kuruluşu tarafından verilen diğer belgeler. Uygunluk Belgesi Avrupa hukuku tarafından değil, İtalyan hukuku tarafından öngörülmüştür ve bir son teslim tarihi var, bu yüzden periyodik olarak yenilenmelidir .

İrsaliye ve satış faturasında, müşterinin kendisi bir tüccar ise (örneğin bir işleyici veya perakendeci), her zaman organik sertifikaya atıfta bulunan ifadeleri koymalısınız, örneğin: " EC Reg 834/07 ve EC Reg 889/08'e uygun organik ürün, Operatör kodu IT BIO xxxxx, Uygunluk Sertifikası n xxxx, son kullanma tarihi xx/xx/xxxx ".

Madde 72 aşağıdakilere adanmıştır kayıtlar : Şirketler, izin verilen gübre ve bitki koruma ürünlerinin her kullanımını (tür, miktar, parsel, alan), hammadde alımlarını ve hasatları kaydetmeli ve kayıtlar ziyaret eden denetçiler için hazır bulundurulmalıdır.

Ayrıca okuyun: çiftliğinizi organiğe dönüştürmek

Sara Petrucci tarafından yazılan makale