Schnapps'ı tatlandırmak çok basit bir işlemdir, elma schnapps'ının nasıl yapıldığını gördük, benzer bir işlemle tatlılığıyla mükemmel bir meyve olan armutları kullanarak bir likör yapabiliriz.
Armutlar mutfakta sıklıkla yer bulurlar, sadece yemeğin sonu olarak veya tatlıların hazırlanmasında değil, aynı zamanda salatalarda (örneğin, roka ve grana peynirli salataya bakın), en cesur kombinasyonlar için, hatta ilk yemeklerde veya hassas etlerle birlikte. Öyleyse neden onları alkollü içkilerde de kullanmayalım?
Armut schnapps yapmak gerçekten çok basit: bahçemizdeki veya meyve bahçemizdeki meyveler schnapps'a meyvemsi bir aroma verecektir ve eğer bir armut bitkiniz varsa bundan yararlanabilirsiniz. Özel günlerde hediye etmek için fazladan birkaç şişe hazırlamak da iyi bir fikir olabilir!
Hazırlanma süresi: 4-6 hafta dinlenme
500 ml için malzemeler:
- 500 ml beyaz grappa
- 2 küçük organik armut
Mevsimsellik : sonbahar tarifleri
Çanak : Liquors
Armut brendisi nasıl yapılır
Bu tür bir ev yapımı likörde organik meyve kullanmak her zaman iyi bir uygulamadır, aksi takdirde kabartma tozu ile yıkayın veya soyun. Armutlar büyükse, parçalara ayırın, çekirdeğini ve iç çekirdeklerini çıkarın ve sıkıca kapatılmış bir cam kavanozda beyaz brendi ile maserasyon yapın.
Kavanozu ara sıra sallayarak yaklaşık 4-6 hafta bekletin.
Dinlenme süresinin sonunda, iyi temizlenmiş bir kurulama bezi veya pamuklu gazlı bez kullanarak içeriği son şişeye süzün.
Aroma çeşitlemeleri
Armut brendisinin narin, pürüzsüz tadı, belki daha güçlü veya baharatlı diğer tatlarla da çok iyi gider.
- Tarçın Bir çubuk tarçın ilavesi grappaya daha güçlü bir tat vermeye yardımcı olacaktır.
- Yıldız anason. Daha da özel bir lezzet için armutlara yıldız anason ekleyin.
- Elmalar Bir elma/armut schnapps'ı sofranızda daha da ilgi çekici olacaktır. Tarif prosedürü tabii ki aynı kalır.
Fabio ve Claudia (Stagioni nel piatto) tarafından gönderilen tarif
Orto Da Coltivare'den sebzeli tüm tarifleri okuyun.